炒腌菜怎么炒好吃
发布网友
发布时间：2022-04-23 06:18
共1个回答
懂视网
时间：2022-11-18 21:35
1、材料：腌菜、白糖、姜、蒜、辣椒。
2、腌菜洗净拧干。
3、腌菜撕细条切碎。
4、炒锅不放油，放入腌菜，加少量白糖和水煮开，翻匀后煮至水干盛起备用。
5、姜切蓉，蒜切碎，辣椒切小段。
6、锅洗干净后加稍多点油，爆香姜蒜辣椒。
7、加入腌菜翻炒至腌菜散发出浓郁的香味即可。
热心网友
时间：2024-03-13 06:31
2018年我学会的一道菜 下饭神器肉丁炒腌菜
无论离开家多久，难忘家乡的乡音，难忘家乡的美食，难忘妈妈自制的腌菜。
用料
腌菜 180克
五花肉 100克
生抽 4克
老抽 5克
食用油 15克
料酒 8克
盐 5克
白糖 8克
红椒 1个
做法步骤
1、准备自制的腌菜，没有可以去市场买“雪里蕻腌菜”，淘洗一下，用手挤出水份，生姜切末，五花切丁，红椒切丁
2、放入油，放生姜末煸炒出香味
3、倒入肉丁炒散
4、炒到没有水份加入10克料酒，4克老抽，5克生抽，翻炒均匀
5、放入腌菜煸炒5分钟，炒出香味
6、加入剩下的4克老抽，5克上抽，放点盐，（有些腌菜很咸，不用加盐）炒均匀，再放白糖煸炒均匀
7、最后加入红椒丁，翻炒3分钟，一道好吃的下饭菜就做好了
8、成品图
小贴士
温馨提示：1，没有自制的腌菜，就去市场买雪里蕻 2，有的腌菜很咸，需要浸泡1个小时，有的很淡，煸炒需要加点盐
2020-09-18知道答主回答量：0采纳率：0%帮助的人：0我也去答题访问个人页
