茄子汤怎么做好吃?
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发布时间：2022-04-23 06:15
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热心网友
时间：2023-10-03 01:59
主料：茄子适量、西红柿半个、鸡蛋1个
辅料：香菜适量、姜适量、八角一个、花生油适量、盐适量、生抽适量、香油适量、葱适量
1、茄子去皮，西红柿半个。
2、茄子切细丝，西红柿切小块。
3、鸡蛋打散。
4、水淀粉适量。
5、香葱，香菜，姜末，小米椒，适量生抽，盐，香油，陈醋少许，调成料汁儿备用。
6、砂锅里适量油烧热，葱姜，八角炒香。
7、西红柿茄丝放入翻炒两下。
8、加2碗开水。
9、开锅勾入适量水淀粉，打入鸡蛋液，待蛋花浮起关火，倒入香葱香菜调味汁。
10、即可食用。
