为什么中药都是那么苦呢
发布网友
发布时间：2022-04-23 06:14
共5个回答
热心网友
时间：2023-10-02 15:13
大多数中药就是靠“苦”治病的……尤其是一些去“火”的中药。
中药为什么大多数是苦的？
中药大多都是植物，也就是俗称的草药。虽然经过炮制，但植物中的鞣质（涩味）、蒽醌类化物、生物碱（苦味）等并没有被祛除。所以中药汤剂一般比较苦，而它的苦味则是来自它的有效成分，更是它功效作用的体现。还有就是黄连里的黄连素，本身就是味苦的！
但并不是所有中药都是苦的
中药里的甘草就是甜的，滋补汤剂一般以淡微甜味为主。
中药不一定是苦的，他有五味：酸，苦，甘，辛，咸。 即使如此，因为中医病证很复杂，很难保证一付汤药中用不到苦味的药，只要有苦味药，就表现为苦味。
中药能否加糖服用?有的中药可以加糖服用，有的则不行。
补益药多味甘，服用时一般口感较好，清热药多味苦，糖浆剂除外。*对于苦口中药的依从性较好，即使苦也一口喝下了事。所以想要中药加糖，掩盖中药苦味，多数是针对儿童。
中药作用
中药靠偏性治病，每一味中药都有其性味归经。而中药汤剂往往是多种药物的组合，所以成分相对比较复杂。
糖其实也是一味中药，常见的红糖、冰糖、蔗糖等，了解他们的性味归经与功效，就比较容易知道喝中药加糖的对与错了。
糖的性味归经
红糖，性温味甘，归脾经，具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血的功效，但糖尿病、痰湿者、肥胖者忌服用。
白砂糖（蔗糖），性平味甘，归脾经，具有润肺，生津的功效，但糖尿病、肥胖者、痰湿者不宜使用。
冰糖，性平味甘，偏于凉性，归脾、肺经，具有补中益气，和胃润肺，止咳化痰的功效。但糖尿病者、肥胖者、痰湿者不宜使用。
小结
一些疾病，如糖尿病、肥胖症等使用中药治疗时，均不能加糖，任何糖或者含糖的食物都不可以，蜂蜜也不可以，这也算是常识。
有痰湿者，或者服用化湿理气的中药时，也不宜加糖服食中药。
红糖含铁钙等元素较多，很容易与中药中的蛋白质和鞣质等成分结合，从而影响药效。
另外，有报道称，中药与糖一起饮，会抑制药物的吸收速率，使药效发挥延迟。
考虑药性方面
冰糖作为偏凉性的药，红糖作为偏温性的药，是不建议与与其药性相左的中药一起使用的。
蔗糖的药性较平，一般不会影响药物药性。像制成中成药的板蓝根颗粒，双黄连颗粒，益母草颗粒，银黄颗粒、蒲公英颗粒、柴黄清热颗粒，小青龙颗粒等均分含蔗糖和不含蔗糖，普通人用药品辅料中是含蔗糖的。但要说中药汤剂中改加多少糖合适，目前尚无科学定论。
苦的道理
中药有三苦：黄连、木通、龙胆草。苦能泄、能燥、能坚。苦味药多用治热证、火证、喘咳、呕恶、便秘、湿证、阴虚火旺等证。
怎么才能让中药喝起来不那么苦呢？
1、控制饮药温度
喝中药，一般要求温服。我们的舌头对37℃以上的温度较为敏感，所以如果中药熬制后立即饮用，温度太高就会觉得更苦些，若中药饮用温度控制在35℃-37℃之间，则温热适宜。因为这个温度区间，人体对苦味的味觉是最不敏感的。
2、吞咽有讲究
研究表明，味蕾的苦味感受器主要集中在舌头根部，药液在口中停留的时间越长，感觉味道越苦，因此，苦味中药的服用一般喝一大口中药迅速上扬下颌即可，自然咽下，力求干净利落，转瞬即逝。
3、喝药速度
中药在口中存留的时间越长，越感觉苦得难受，所以喝中药时，不要“流连忘返”，动作麻利干净利索，这样苦只是暂时的。
4、服药后喝杯温开水
服药后喝适量的温开水，即有利于胃肠道对药液的吸收又可在一定程度上缓解药液的苦味。
5、若有必要，可与中医师沟通是否可酌情配伍甘草、大枣之类调和。
【不药博士】简介
博士，执业药师，高级营养师，守护生命健康，拒绝伪养生，手把手调养一个健康的你！
热心网友
时间：2023-10-02 15:13
部分中药都是苦的，是因为中药中的有效成分大部分都是生物碱，而生物碱的味道基本上都是苦、腥、臭，在加上中药在吃的时候都要熬和浓缩，所以就更苦了。
喝中药有中药祛苦六法，可以让中药比较容易入口。
①掌握服药时间 在一天24小时内，机体有两个吸收药物的“黄金时期”，一个在上午8时至10时，一个在下午2时至3时。苦味中药可在饭后上述时间内服用...
②掌握药液温度 中药的服用讲究“寒者热之，热者寒之”。但苦味中药的服用可不拘泥此道。有关专家研究证实，舌头对37℃以上的温度更为敏感，因此，苦味中药汤液的温度应控制在15℃至37℃。
③掌握含、咽部位 研究表明，人的苦味感受器主要集中在舌头的前半部，以舌尖最为突出。因此，药液入口后，最好迅速含贮于舌根部，自然咽下，也可用汤匙直接将药液送至舌根顺势咽下。
④掌握服药速度 药液在口中停留的时间越长，感觉味道越苦，因此，苦味中药的服用力求干净利落，转瞬即逝。
⑤服药后喝适量温开水 这样既有利于胃肠道对药液的吸收，又可在一定程度上缓解药液的苦味。
⑥添加调味品 在苦味药液中加入蜂蜜、蔗糖等，但对黄连、胆草之类，尽量少用或不用调味品。若有必要可酌配甘草、大枣之类调和。
热心网友
时间：2023-10-02 15:14
因为中药常用药以植物药为主，而植物药的有效成分大多是生物碱，生物碱溶于水后大部分都有苦味，不过其实中药并非都是苦的，药分五味:酸、苦、甘、辛、咸。
热心网友
时间：2023-10-02 15:15
中药太苦味道大？硬着头皮也难喝！不管你是服药困难专业户还是有这吞咽障碍的人群，服药前只需要加一点慈诺中药伴侣 固体饮料，不仅没有药味！不苦了，好喝了！绝不影响药效，还能降低药物毒副作用，促进药物吸收。
慈诺中药伴侣婴儿级配方，不含蔗糖、糖精，大人小孩都能用！山东省中医药研究院联合研发。线下医院、诊所有售，医生推荐！服药困难人群的必囤好物。
热心网友
时间：2023-10-02 15:15
中医有一句话：【以毒攻毒】你生病了就是身体出现了毒素，所以就要用另一种毒素来克住它，你见过甜的毒药吗？没有吧！所以你病的越厉害所以药就越苦。
