大董烤鸭店(紫薇店)怎么样?
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发布时间：2022-04-23 06:14
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热心网友
时间：2023-10-02 15:29
大董烤鸭店(紫薇店)里的菜色太有创意跟质感了，口味也很好吃每一道菜都是期待的，吃下去特别的满足，餐厅的环境也不错，座位很舒服，空间不错，服务员态度很好，服务到位。
门口大董两个字显得非常的有气派，院子里面很大，停车也比较方便，饭点的时候是没有位子的，需要提前定位子，价位有点高端。
点餐点了烤鸭，樱桃鹅肝，红花汁栗子白菜，酸梅汤，芥末鸭掌。鹅肝做成了樱桃形状，比想象中细腻柔软，红花汁栗子白菜味道不错，酸梅汤差评没什么滋味，芥末鸭掌的芥末不太够味，烤鸭的肉比较嫩，烤鸭的皮烤的非常脆，酱汁的味道也比较赞，总体不错。
首先，如果你是一个普通老百姓，我建议两个人去吃，只点一只烤鸭，其他都不用点，最经济实惠。其他菜式还不错，比如董氏烧茄子，红花汁栗子白菜，味道很赞。这个菜单真是没治了，那叫一个沉啊，本来打算多点几个菜的，举着久手软了，果断放弃。
热心网友
时间：2023-10-02 15:29
大董烤鸭店总的来说肉质、口感还行，很美味，色香味俱全。
大董烤鸭店成立于1985年4月28日。2001年由国营改制，总经理董振祥被朋友们昵称为大董，由此得名。向来以高端定位的大董烤鸭店也是外宾品尝烤鸭的主要去处之一。
这里的烤鸭“有八个调料、八种吃法”，鸭皮“蘸糖”，“入口即化”；鸭肉“蘸蒜泥”，也是“一绝”。盐水鸭肝“做得嫩”又“入味”，“值得尝试”。“非鸭菜”造型“别致”，摆盘“像一幅画”，味道也“有特色”。东四店环境很好；团结湖店“人气极旺”，“外国客人很多”，最好“提前两三天订位”。
北京饭店界人士说，大东是个天才，不仅因为他的烤鸭店在市场上，而且因为他在烹饪界享有很高的声誉和地位，而且因为他是中餐馆圈子获得MBA学位和餐饮经理的唯一的一位厨师。
大东的烤鸭不一样 大东在烹饪过程中做出了很大的改变。 从健康角度考虑食客是大东创新的基础，这就是他的店铺业务蒸蒸日上的原因。 大东烤鸭的鸭皮味道最特别，真正的“酥脆不油腻”，而不是传统烤鸭所提倡的“封闭而酥脆”。
它还特别使用了低甜的方糖，该糖放在鸭皮酥脆的舌头之间。 无需咀嚼即可将其取出。 味道层次丰富，没有其他鸭皮的丰富感觉。 相比之下，大东烤鸭的脂肪少，据说经测试其脂肪含量比传统烤鸭低得多。
对烤鸭吃法的挖掘和保留也是大董烤鸭店的特色之一，每桌上都有一份关于烤鸭吃法的指导小册子，让顾客感受到文化的关怀。
热心网友
时间：2023-10-02 15:29
大董烤鸭店个人觉得一般般。
首先说一下大董烤鸭的由来，前身为1985年成立的国营北京烤鸭店，2001年改制变为私企，总经理董振祥被朋友称为大董，由此得名。大董烤鸭店定位比较高端大气，是外宾品尝烤鸭的主要去处之一。
大董烤鸭店内装修有别于全聚德和便宜坊的中式装修风格，是完全的西式小资风格，现在元素比较多，灯光很暗。在里面吃饭不自觉就让人小声说话，适合情侣约会和商务宴请，大家庭聚餐还是算了！
再说说菜品，除了烤鸭以外基本都是新派创意菜，味道挺好，但是量都超级小，很多都是按位算，价位也不是很亲民。完全没有吃家常菜的痛快感，可能是我等不能享受高富帅的生活吧！
先说说最出名的烤鸭，价位比全聚德和便宜坊略贵，但还在接受范围内。口味很好，鸭子皮焦香四溢，入口酥化，蘸糖蘸酱都不错，但是烤鸭的配料是提前切好的，而且应该放了很长时间，萝卜丝和黄瓜丝都已经蔫了。
大董烤鸭店就是为外宾和商务宴请准备的烤鸭店（店里确实很多老外在用餐），基本没有性价比可言，商务宴请或者情侣小浪漫可以考虑。
热心网友
时间：2023-10-02 15:30
大董烤鸭店(紫薇店)是很好吃的烤鸭店啊，它们的烤鸭简直是外香内嫩的，皮烤的脆脆的，把烤鸭烤出了灵魂感，我特别喜欢吃。
热心网友
时间：2023-10-02 15:31
我觉得挺好的，我们去的时候由于是提前订的位，去吃的时候很顺利，也没有等待，直接上座了。大董的烤鸭味道真的还挺棒的，个人还是蛮喜欢的，鸭皮很脆，鸭肉鲜嫩。
