怎么炸地瓜丸子
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发布时间：2022-04-23 06:21
共8个回答
热心网友
时间：2022-07-12 14:41
地瓜丸子各地的做法都不太一样，大体有两种：
第一种方法：复杂些
材料： 糯米粉1小杯（因为有糯米粉的关系，所以一次不宜吃太多，在做的时候也要把握好量，不必一次做太多了）、地瓜1/4个、蛋糕1小块、糖1大匙、盐1小匙、红枣1、2个。 地瓜丸子 地瓜丸子 地瓜丸子-做法： 1、先将红薯洗净，去皮，切成圆片，放进蒸锅隔水蒸熟。2、蒸红薯的时候可以处理一下红枣，红枣在这里主要用来装饰，如果你做的不多的话，那一颗红枣就够用了，把红枣洗净，用小刀将红枣肉沿着枣核片下来，然后将红枣肉卷起，再切成薄片就可以了。3、红薯蒸好后取出，捣成红薯泥，并加盐和糖搅拌均匀。4、用红薯泥搓成若干个小丸子，丸子不要搓太大，这只是馅而已。5、糯米粉和少许盐混合，过筛，然后一边加水一边揉成糯米面团。6、取一个糯米团，压扁，包入红薯丸子，搓成圆形，依次做好所有，外面的糯米皮不要包太厚了。7、取汤锅，注入清水并烧开，然后下入地瓜丸子，煮到都浮到表面就可以了，捞出过冷水。8、这时准备一个小的保鲜盒，再掰一小块蛋糕，取里面的浅色部分，弄成粉状，再将我们的地瓜团子放到保鲜盒里，晃动盒子，使地瓜团子的表面均匀的裹上一层蛋糕粉，最后装盘，点缀上红枣片就可以了
第二种方法：简单些
【材 料】: 地瓜600公克 白饭100公克
【调 味 料】: 细砂糖70公克 地瓜粉100公克
如何做地瓜丸子的制作方法：
1.地瓜去皮洗净切块后，放入蒸笼里蒸熟后取出。
2.把地瓜块、白饭、细砂糖一起混合后，用面包刮板一起拌匀成泥状。
3.再加入地瓜粉混拌均匀，即为面团。
4.将面团切成约2公分大小的小面团后，再用手揉成圆形的小丸子，放入煮滚的锅中煮熟捞起即可
热心网友
时间：2022-07-12 15:59
有一种叉床子的东西你知道吗 在超市或莱市场能买到 用它叉去完皮的地瓜 然后把地瓜丝加面 比列是地瓜3-面1-水1然后看你是想吃甜口的还是咸口的 甜口的不用说什么调料也不用加(最好不要加糖加也不要太多因为加多了一炸时油温高了或炸时间长了丸子就会变黑吃时就苦了)就开始炸(一会在给你说怎么炸)吃咸口的就加盐吗但不要像别的丸子馅加葱 姜 味素 因为加这些不适合甜味的食材 油加到锅里开火烧到4至5成热就是120—140度 油烧 到冒少许青烟就是4—5成热用匙一块块下地瓜陷炸到*就捞出就可以吃了
热心网友
时间：2022-07-12 17:34
原料：红薯2个、糯米粉50g、油120ml。
做法：
1、红薯蒸熟捣成泥，加入糯米粉（按红薯1/4的量）和匀，如果太干可以加入少许的牛奶。
2、搓成直径2-3cm的丸子，放入4成热的油里，用小火炸3-4分钟，捞起。
3、调成中火，油烧到7成热，放入丸子炸到金*捞起即可。
热心网友
时间：2022-07-12 19:25
准备面粉 糖适量 50克 鸡蛋2个 地瓜500克 把地瓜用水煮熟 捣碎 面粉加水鸡蛋糖搅拌好 再用地瓜碎与面粉拌好 再搓成小球状 放入油中炸至金* 一份炸地瓜丸子就做好拉
记得加分啊
热心网友
时间：2022-07-12 21:33
可以在丸子做成之后，在外面沾一层面包糠，之后再炸。或是在做地瓜丸子时，同时掺入部分豆腐渣，或是面粉加点泡打粉。外面沾些生芝麻。
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时间：2022-07-12 23:58
把红薯煮熟后去皮，稍冷后把红薯捏碎再加些淀粉揉匀后搓成丸子下油锅炸至金黄就好了
热心网友
时间：2022-07-13 02:39
简介
天山可可 原创于2012-08-24
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上次买的红薯是5元一公斤，昨天晚上去夜市，看看红薯才2元一公斤，便宜了3元，这就是爱尝鲜的代价。买了几公斤，女儿说要吃红薯丸子，其实每到吃红薯的季节，...(展开)
食材
主料
红薯
1000g
辅料
油
适量
白糖
100g
面粉
适量
步骤
1.材料：红薯 面粉 油 白糖
2.红薯洗净，去掉头尾，放在蒸笼里大火蒸熟
3.熟红薯去皮
4.捣成红薯泥，加白糖一起搅拌，
5.加面粉
6.一起拌均匀
7.锅中倒入植物油，油烧至五成热时，用小勺取适量红薯泥在掌心，轻轻揉圆后，用双手交替着来回搓圆，然后放入锅中，开中小火炸
8.要翻动丸子
9.丸子炸至金黄时，就可以关火了，然后利用热油的温度再虚炸二至三分钟后即可出锅。
小贴士
将揉好的丸子在手中来回搓圆，丸子会比较有弹性且不易散开
面粉不可以多放，要不丸子发硬，影响口感
热心网友
时间：2022-07-13 05:37
地瓜煮熟后将皮剥光，放入适量的面粉、白沙糖，用手搅拌均匀即可。然后就可以开始炸了。
