红豆花卷的做法及花样

发布网友发布时间：2022-04-23 06:20

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热心网友时间：2022-07-10 13:38

用料面粉1000克红豆馅300克白糖150克酵母9克酸奶(250ml)1瓶水250ml面粉1000克红豆馅300克白糖150克酵母9克酸奶(250ml)1瓶水250ml

1.备好红豆馅,面粉秤好1000克.

2.备好酵母、白糖、酸奶.

3.取一容器,倒入白糖、酸奶、250ml水,搅拌至白糖融化.

4.取出面包机里的面包桶,倒入搅拌好的糖水.

5.往面包桶里倒入面粉,在面粉中间挖个坑,放入酵母.

6.把面包桶装入面包机,按面团发酵键,面包机开始工作咯！看下图：正在和面的面包机.面包机进入发酵程序时,取一保鲜膜封在面团上,这样一来可加快面团发酵,二来防止面团发酵时,粘到面包机盖上.

7.面包机发出提示声,打开盖子,面团发酵完成了.

8.取出发酵好的面团,用手工把面团再和一次,把面团里的气排出来

9.把手工和好的面团分成6等分.

10.取其中一份面团,擀成方形,在上面放入红豆馅,卷起来.

11.把卷好的红豆花卷切成同等大小的等份.把余下面团同上,依次做好

12.蒸架抹少许油,放入红豆花卷.

13.红豆花卷上蒸锅,开中大火,水开,转小火蒸15分钟.15分钟后,关火,等3分钟后,开盖,红豆花卷完成了