柚子皮能和猪蹄包一起炖吗?

发布网友发布时间：2022-04-23 06:12

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热心网友时间：2023-10-18 14:44

柚子皮是可以和猪蹄包一起炖的。

柚子皮具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效，可促进伤口愈合，对败血病等有良好的辅助疗效。猪蹄包中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。

主料：猪蹄包4个、黄豆50克

辅料：柚子皮少许、冰糖10克、葱1根、姜3片、大料2个、小茴香5克、盐15克

做法：

1、猪蹄包洗干净剁成块，黄豆泡下洗干净

2、锅内加水烧开，放入猪蹄包块用大火煮去猪蹄包的血水

3、捞出的猪蹄包洗干净

4、砂锅内加入水、黄豆、猪蹄包和葱断、姜片、柚子皮、小茴香、大料

5、开始用大火炖15分钟，这期间不要盖锅盖，可有效的散发些醒味，然后用小火炖约1个半小时至汤汁白，放入冰糖、盐即可

小贴士：

要一次加足够量的水，中间不要再加水了。