杨梅熬苦瓜的做法步骤图,杨梅熬苦瓜怎么做
发布网友
发布时间：2022-04-23 06:15
共2个回答
热心网友
时间：2022-06-06 10:36
展开3全部
杨梅熬苦瓜的做法：
挑选新鲜的杨梅和苦瓜
杨梅洗干净
苦瓜洗干净切块
杨梅苦瓜一起放到锅里，加白糖，全程无需加水
加盖大火煮开转小火
开了之后就不要加盖了，小火慢煮会有很多杨梅汁出来，尽量不要搅拌，免得杨梅散掉
三个小时后水份蒸发得差不多的时候就要慢慢翻动几次以免粘锅
到汁液剩下一点点并且很粘稠的时候就可以关火了，一大锅熬成这么一点
放凉了之后拿干净干爽的瓶子装起来，就可以当零食吃了
小贴士：
糖的比例大概是一斤杨梅配二两糖，如果喜欢甜一点就适当加多点
千万不要加水
苦瓜可以尽量放多一些，并且不要切得太小块，会缩水
大火煮开之后就一定要转小火慢熬并且不要加盖免得焖烂了
热心网友
时间：2022-06-06 10:36
食材用料
杨梅 2斤
苦瓜 1根
白糖 1斤
杨梅熬苦瓜的做法
1.把刚买回来的杨梅泡水里半个钟，洗干净后晾干。
2.苦瓜切小块，用开水焯一下捞起来晾干。
3.把杨梅和苦瓜倒进锅里，放入白糖，静置1个半钟。
4.煮至白糖溶化，开始搅拌，杨梅跟苦瓜在熬的过程中会出水，建议不加水。熬的过程中人不能离开，以免粘锅烧糊。熬至汤汁浓绸就可以了。
5.杨梅颜色深，熬出来的颜色就会比较深。
