红烧泥鳅怎么做好吃
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发布时间：2022-04-23 06:17
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热心网友
时间：2022-07-12 15:55
如果你平时对于泥鳅比较感兴趣的话，那么可以将泥鳅做成红烧泥鳅来吃，这种做法是很有风味的，而且非常的营养，那么红烧泥鳅的做法是怎样的呢?很多人都不知道，接下来本文将为大家做出具体的讲解说明。
1、红烧泥鳅的材料
红烧泥鳅的做法其实并不是非常的复杂，要把泥鳅做成红烧口味的的话，确实是很享受的，具体的做法是这样的，首先要准备好材料，要准备半斤左右的鲜活泥鳅和适量的调味料，调味料主要有盐，红烧酱油，料酒，味精，茴香，八角，以及少量的植物油。这些材料是制作的前提准备好以后才能够进行具体的操作。
2、红烧泥鳅具体做法
首先要做的就是把泥鳅进行必要的处理，将泥鳅全部都宰杀，然后用刀将其劈开，把里面的内脏清理干净，再用清水将其冲洗，洗干净后再把它切成一段一段的，长度保持差不多，备用，将锅里面放入准备好的植物油，烧热后就把处理好的泥鳅放进去翻炒，再把红烧酱油，料酒，味精，食用盐，茴香，八角全部都倒进去，上色后炒香再倒入少量的水焖5分钟后即可出锅。
3、红烧泥鳅特点
做好的红烧泥鳅看起来非常的鲜艳，让人非常有食欲，吃起来更是鲜美可口，而且红烧泥鳅的营养价值特别高，这道菜肴具有滋补强身，补肾壮阳的效果，如果自己的体质比较虚弱的话，吃这道菜是可以起到很好的温补效果的，所以这道菜肴是不容错过的。
如果喜欢吃红烧泥鳅，又不知道该如何进行制作的话，那么上文介绍的具体方法大家可以参考一下，只要能够掌握好步骤就能够做出美味正宗的红烧泥鳅，希望本文能对大家有用
热心网友
时间：2022-07-12 17:13
1
泥鳅洗净，切去头
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用刀尖把苦胆和鱼肠清理出来
3
泥鳅再切两半
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泥鳅全部清理干净，放入容器中
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准备花椒，八角和干辣椒
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大蒜切片
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姜切片
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葱切段
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葱，姜，蒜放入碟中备用
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热锅倒油，油热倒入花椒，八角和干辣椒
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倒入葱，姜，蒜
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煸炒出香味
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倒入泥鳅
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倒入料酒
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倒入蒸鱼豉油
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倒入味极鲜酱油
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加蚝油
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加入白砂糖
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翻炒均匀
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加1汤匙老抽
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继续翻炒均匀
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倒入饮用水，没过泥鳅即可
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盖上锅盖焖煮40分钟左右
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开盖加盐和鸡精粉
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将盐和鸡精粉拌匀
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大火收汁，即可起锅
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一道美味的红烧泥鳅就做好了
