家常鸭子怎么做才好吃
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发布时间：2022-04-23 06:28
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热心网友
时间：2022-07-13 00:45
食材
家常姜爆鸭的原料：鸭肉；
家常姜爆鸭的配料：嫰姜、青辣椒、红辣椒、蒜。
步骤/方法
1
1、鸭肉切块（注意，要有吃头，切大块，要有挑头，切小块）。嫩姜切片，青红辣椒、蒜切片备用。
2
2、烧开水，下切好的鸭肉，去除血水，煮八成熟（放两片老姜，可去腥味）。
3
3、煮好的鸭肉捞出沥干备用。
4
4、铁锅洗净放2-3两油，烧8成熟，放入煮好的鸭肉，爆炒5-10分钟。
5
5、加1两油，放入嫰姜、青红辣椒和蒜，连续翻炒2-3分钟，起锅放盐。
6
6、成品
END
注意事项
要充分把鸭肉爆干水分当油不再炸开乱溅即可。
