能否介绍下XO干贝豆腐怎么做好吃?
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发布时间：2022-04-23 06:27
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热心网友
时间：2023-10-05 09:00
材料
豆腐 2块,绞肉 100g,蒜末 少许,XO干贝酱 2匙,老抽 适量,生抽 适量
做法
材料如图 锅热入油放入豆腐煎 煎至上色再翻另面煎上色 煎上色豆腐拨至边放入绞肉炒至变色去水气 放入蒜末爆香 放入老抽炒至上色后略加生抽及热水淹过豆腐ㄧ半后 盖锅焖煮让豆腐入味 再加入XO酱略翻炒 炒至均匀入味即可 上桌
干贝是一种可与鲍鱼媲美的优质食材，它在滋补食材界中可是拥有数一数二的地位。干贝中含有人体中所必须的多种营养元素，它富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分。其中，蛋白质含量高达61.8%，甚至超过不少人常吃的高蛋白鸡鸭鱼肉。另外，干贝中的矿物质的含量也远在鱼翅、燕窝之上。干贝极其鲜美的味道到底从何而来？原来，它不起眼的“小身躯”中还含有丰富的谷氨酸钠，谷氨酸钠是味精的主要成分，因此干贝的味道总是令人垂涎。同时它也含有丰富的核酸，如次黄苷酸；氨基酸的副产品，如牛黄磷酸。
干贝是新鲜扇贝的干制品，虽然是风干的海产，腥味减少，营养价值却丝毫不减。干贝在中医中是一种很名贵的中药材，中医认为它具有滋阴补肾、和胃调中功能，能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症。因此，医学研究证明，常食干贝有助于降血压、降胆固醇、补益健身。此外，干贝还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等诸多功效，它富含的各种各样的矿物质都对人体益处多多。
热心网友
时间：2023-10-05 09:00
做法
材料
锅热入油放入豆腐煎
煎至上色再翻另面煎上色
煎上色豆腐拨至边放入绞肉炒至变色去水气
放入蒜末爆香
放入老抽炒至上色后略加生抽及热水淹过豆腐ㄧ半后
盖锅焖煮让豆腐入味
再加入XO酱略翻炒
炒至均匀入味即可
上桌
