熬皮冻皮硬怎么办
发布网友
发布时间：2022-04-23 06:23
共2个回答
好二三四
时间：2022-09-25 14:00
皮冻硬了是水放少了，可以加水重新熬制，一般熬制的时间为40分钟，用高压锅即可。皮冻还有大量的蛋白质和胶原蛋白，对于人体有非常好的帮助，而且还能够提升人体免疫力。
胶原蛋白是生物高分子，动物结缔组织中的主要成分，也是哺乳动物体内含量最多、分布最广的功能性蛋白，占蛋白质总量的25%~30%，某些生物体甚至高达80%以上。畜禽源动物组织是人们获取天然胶原蛋白及其胶原肽的主要途径，但由于相关畜类疾病和某些宗教信仰了人们对陆生哺乳动物胶原蛋白及其制品的使用，现今正在逐步转向海洋生物中开发。欧洲食品安全局(EFSA)已证实了即使是动物骨骼来源的胶原蛋白也不存在感染疯牛病和其它相关疾病的可能。
热心网友
时间：2024-02-28 09:45
1、准备猪皮，清洗干净

。
2、锅里做开水，水开后，下入猪皮。煮10分钟左右
。
3、捞出猪皮，用刀刮去猪皮表面的肥油，一定要刮净。去猪毛。

4、将猪皮切条，加一勺盐和小苏打，反复搓洗，进一步去油。然后用温水冲洗干净。多洗几遍
。
5、将猪皮放锅里，加大约4倍的清水。加葱姜。大火烧开，小火慢熬，约1.5小时。

6、大约一共2个小时左右，胶原蛋白出来了即成.捞出葱姜。
7、放置阴凉的地方，一夜彻底凝固就好了。

热心网友
时间：2024-02-28 09:46
熬皮冻解决皮硬的方法比较简单，只要把皮洗净，冷水下锅烧开转文火慢熬至皮酥软汤浓即可，这样就会解冻皮硬的问题。
