猪肚炖山萘的作用?
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发布时间：2022-04-23 06:29
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热心网友
时间：2023-10-09 09:58
具有清热、降燥、排毒、 养颜 之功效。藠头偏重于引气外散，能散寒、通窍、行气，肠胃浊气。苦墓 偏重于引水下行，能化痰、平喘、祛湿，祛除脾胃湿浊。
菖头宣泄肺经和大肠经的邪气，上能防外感，下能通便秘。苦蠤解心肺和脾胃的水湿，上能缓解胸闷心痛，下能减轻寒气 腹痛 ，既能通便，又能调理慢性肠炎。
猪肚的功效
猪肚的功效与作用
健脾胃
猪肚味甘，性微温，归脾、胃经;补虚损，健脾胃;用于虚劳羸弱、泻泄、下痢、消渴、小便频数、小儿疳积等症。
补气
根据清代食医王盂英的经验， 怀孕 妇女若胎气不足， 或屡患半产以及娩后虚赢者，用猪肚煨煮烂熟如糜，频频服食，最为适宜。若同 火腿 一并煨食，尤补。
补虚
男子虚弱遗精， 猪肚一枚，入带心连衣红 莲子 ，煮糜，杵丸桐子大，每淡 盐 汤下三十丸。
猪肚炖苦藠的做法
食材：
猪肚、苦藠、 猪蹄 、盐、 姜
制作步骤：
1.猪肚先后用食用碱面、 白醋 、 粗盐 和 面粉 反复搓洗至少3遍洗净至光滑无粘液。猪肚冷水入锅中煮沸几分钟，后捞出洗净备用。如果放猪蹄，也提前汆烫一下，肚子和蹄子在汆烫过程中如有浮沫最好都撇去。将苦藠洗净塞入其中一个猪肚内(煮过的猪肚开口比较小，非野生苦藠个头还算大，不用缝线也可，如果口大或者用偏小的野生苦藠，可用白棉线将开口缝合)。
2.将猪肚和猪蹄一起放入锅中，加入 白酒 或 黄酒 和足量的水，放入拍散的 生姜 大火煮开。如果想汤色浓白可以中到大火先滚20分钟，无所谓汤色的直接转小火炖2个小时。注意中途如果有浮沫也一并撇去。两小时后汤色浓郁，肚子也能轻松用筷子戳破。加入适量的盐再炖15分钟。
3.加盐再略煮后就可暂时关火，将猪肚取出(另一副完整的肚子可以保留，之后爆炒或凉拌）。将包裹苦藠的猪肚剪开，倒出苦藠，将猪肚切条或者剪成条(注意不要烫到)。将剪好的猪肚和苦藠再全部倒回砂锅中，开火再炖15分钟即可食用。
热心网友
时间：2023-10-09 09:59
山萘是一种药、食两用中药材，也叫沙姜、山辣。它具有消肿止痛，祛风除湿的功效，对于有关节疼痛肿胀、风湿性关节痛的人群，有很好的调节治疗作用。还能有效的调理人的脾胃，对于腹部冷痛、*胀满都有很好的效果。而将山萘磨成粉外敷，对于牙痛患者也有很好的止痛作用。由于山萘性温，胃有郁火以及阴虚血亏的人群不宜服用。
