苦茭炖猪肚怎么做如何做好吃
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发布时间：2022-04-23 06:29
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热心网友
时间：2023-10-07 08:21
主料
猪肚一个 苦茭250g
老姜，料酒，盐，胡椒
苦茭炖猪肚的做法步骤
1. 猪肚洗净放锅里加料酒少许煮开，去沫。
2. 苦茭洗净待用
3. 猪肚去沫后，加老姜，花椒几颗，胡椒粉少许，小火炖一个半小时，筷子可穿透即可。
4. 捞出猪肚稍冷后切条，捞出猪肚的同时将苦茭倒入锅中，半小时后待苦茭已经完全熟透，将切好的猪肚倒入锅中，再炖10来分钟，整个过程均用小火。
5. 好了，加适量盐就可以起锅了，喜欢有味道点的可以打个沾水碟子，这猪肚这样吃可不比沾水肥肠味道差哈，记得猪肚不用炖太烂了，这样有嚼头。
热心网友
时间：2023-10-07 08:21
猪肚 盐 生粉 醋 白果 黑胡椒 青椒 辣椒 罗卜干
做法
1. 猪肚,用盐,生粉,和醋洗了三次. 再出水. 味道基本都去除了.
2. 白果,到路边捡的 :) 记得去芯.据说芯含毒.
3. 黑胡椒.
4.汤熬了2-3个小时,猪肚捞上,切丝,配上菜园的青椒,辣椒. 还有罗卜干, 弄个杂菜.
