发芽马铃薯的主要有害物质是 A:亚麻苦苷 B:苦杏仁苷 C:龙葵素
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发布时间：2022-04-23 06:29
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热心网友
时间：2023-10-05 11:05
C：龙葵素
发芽马铃薯的主要有害物质是龙葵素。此种物质对胃肠道粘膜有较强的刺激性及腐蚀性，对中枢神经系统有麻痹作用，尤其对呼吸中枢及运动中枢作用明显。它还对红细胞有溶解作用，可致溶血。可引起急性肺水肿，其次为胃肠炎及肺、肝、心肌和肾脏皮质的水肿等。
