飞鸭红汤汤锅怎么做
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发布时间：2022-04-23 06:29
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热心网友
时间：2023-10-05 10:54
1.将牛肉洗净，切块；棒子骨敲破垫锅底，放入牛肉块，武火煮沸后撇去浮沫，文火煮烂，捞起，牛肉切片。
2.将胡椒、花椒、、八角制成香料包；老姜拍破，葱挽成节；豆瓣剁碎；热锅下油，下豆瓣酱炸香，与盐、酱油、辣椒粉、料酒、葱、姜、香料包一起放入牛肉汤锅内，文火煮至味浓。
3．将牛肉放入汤锅中，慢火煮烂，将芹菜、香菜装碗内，舀牛肉与红汤入碗，加入红油调味，即可食用。
