蒸馒头如何蒸出来香又甜?
发布网友
发布时间：2022-04-23 07:02
共3个回答
热心网友
时间：2022-06-17 04:56
你好，我是熙阳，很高兴回答你的问题。馒头在我们的生活中十分常见，北方的人特别喜欢吃。那怎么可以蒸出又香又甜的馒头？下面我分享一下馒头的制作方法。
需要的食材有：面粉500克、酵母5克、白糖一汤勺(如果喜欢吃甜的适当加量）、清水适量
制作步骤：
1、把酵母和白糖放入面粉中。用筷子把它们搅拌均匀。（如果喜欢吃甜一点的，可适当加量）。
2、一点一点地加入清水。搅拌成棉絮状，直至见不到干的面粉。
3、揉成面团，盖上保鲜膜放到温暖的地方发酵。
4、面团发至两倍至2.5倍大时，撕开面团有蜂窝状的时候，面团就是发好了，
5、把面团从容器中取出。用擀面杖擀开把面团里的气排出。
6、先将两边对折，在上下折起用擀面杖再次擀开，重复三次。
7、然后把面团均匀的分成一个个小剂子。形状自己可以随意发挥。依次做好后，放入蒸笼里，面团与面团之间分开距离，进行第二次发酵。
8、发酵20分钟后就可以上蒸锅蒸了，大火蒸20分钟，然后关火（如果天热蒸10分钟左右），先别忙着打开锅盖再焖3分钟即可。
一锅又甜又香的馒头就做好了，以上的这篇关于蒸馒头的文章，希望能帮到你。喜欢熙阳的朋友请关注、点赞。如果还有关于美食方面的问题，请留言我会尽心去解答，谢谢大家！
热心网友
时间：2022-06-17 04:57
我可以说是从小吃到大的馒头，我们做馒头水里放酵母，一点白糖，如果有啤酒放点效果会更佳，冬天发面最好放在热锅里盖好，夏天提前2小时和面就可以，面开后揉面排气，等醒好面放锅里煮，锅开小火蒸20分熄火焖3-5分钟即可开锅吃了。
热心网友
时间：2022-06-17 04:57
大家说的都很好，我的方法也差不多，有一点是我以前失败的重要原因，就是二次醒发，一点也多留点时间最少也要20------30分钟，让他再发到两倍的的时候才蒸，这样出来的馒头又大又白，口感非常好，几乎零失败。不妨试试吧。
