拔丝山药和拔丝苹果怎么做
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发布时间：2022-04-23 07:03
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时间：2022-06-17 05:04
用料
主料：苹果2个
辅料：淀粉40克、白糖、调和油适量
拔丝苹果的制作步骤
先把苹果洗净。去外皮。切成均匀大小的块。淀粉加水制成淀粉糊。
萍果裹上一层淀粉糊。锅里放油，六成热放入苹果炸制。
炸到金*即可。盛入盘中备用。
把油倒出来刷干净锅，放入少许油和白糖。用小火慢慢熬制，白糖化开变颜色。倒入炸好的苹果快速翻匀即可。
主料：淮山200克
辅料：白糖40克 花生油500克
拔丝山药的做法步骤
山药洗净去皮，切块，用沸水烫后捞出
放入五成热的油锅中，炸熟至金*捞出
炒锅内放油烧至四成热（约100℃），用小火放入白糖溶化，
炒至金*起泡，迅速倒入山药，翻匀糖液
盛入抹芝麻油的盘中，洒上芝麻即可
