豆沙馅的点心怎么做
发布网友
发布时间：2022-04-23 07:12
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热心网友
时间：2022-06-17 08:05
豆沙馅小糕点的做法
将所有面坯料放一起揉匀成光滑面团，切成约25克的面剂。（我做了12个剂子）
将油酥料拌匀即成为油酥，分大约15克的剂。（也做成12个剂子）
将面皮包入油酥，收口成团，静置5分钟后，再次将其擀平并卷起备用
把豆沙馅和黑芝麻拌在一起搅匀成馅料
把静置后的面皮包入豆沙馅
180度烘烤20分钟，再将烤盘放上一层烤5分钟即可
做法2
1、准备低筋面粉200克，黄油100克，糖粉40克，鸡蛋两个，适量黑芝麻和豆沙。
2、黄油在碗中软化后加入糖粉，打至发白略蓬松。
3、分两次加入全蛋液，打至与黄油完全融合。
4、加入过筛的低筋面粉，搅拌混合，揉成团。
5、面团用保鲜膜包起来，放冰箱冷藏一个小时左右。
6、取出冷藏好的面团分成四份，搓成长条并擀平，裹入豆沙馅，卷起来搓成圆条。
7、切成均匀大小，刷上蛋黄液，撒上黑芝麻，烤箱预热后用180℃烤18分钟即可。
