黍稷作物有什么种植价值?
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发布时间：2022-04-23 09:22
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时间：2023-09-15 22:07
黍稷（Panicum miliaceum L.）属禾本科黍属（Panicum L.），染色体2n=36，是起源于中国最古老的作物。黍子是糯性的，稷子也叫糜子，是粳性的。黍稷具有生育期短，抗旱耐瘠，病虫害少，抗逆性强等特点，因此是高海拔、高寒地区和干旱贫瘠地区的主要作物。此外，黍稷还是改造盐碱地、治理沙漠、新开垦荒地的先锋作物。在自然灾害频繁的地区，又可作为自然灾害后的补救作物。黍稷营养丰富，籽粒蛋白质含量明显高于大米、小米、高粱米、玉米、小麦、大麦和青稞，氨基酸种类丰富，含量高，易被人体吸收和利用。籽粒脂肪含量高于大米、小麦，与玉米、小米和高粱米相近。此外，黍稷籽粒中还含有钾、镁、钙、磷等大量元素和铁、铜、锌、硒等微量元素，其中磷、铁等元素高于大米和小麦。黍稷籽粒中还含有丰富的维生素，其中硫胺素（维生素B1）、核黄素（维生素B2）和维生素E的含量都高于大米和小麦。近年来随着人们生活水平的提高，黍稷已成为城市居民不可缺少的调剂食粮。
