孜然炒面筋的做法
发布网友
发布时间：2022-04-23 09:15
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热心网友
时间：2023-10-11 06:29
前言
儿子好喜欢吃面筋。貌似发现这孩子很多吃的喜好都是遗传我的呢，呵呵。面筋怎么做*俩都爱：凉拌的，卤的，清炒的，这次换成用孜然和香菜炒，炒了2盘，原本还想着做多了，可是当舞夹起第一口时候，孜然的味道立即在我的舌尖蔓延开，又香又麻还有些许的辣，让舞端起饭碗就停不下来，一个人就消灭了一盘，结果是多吃了一碗米饭，肚子撑得难受，贪吃的代价啊。
材料
主料：面筋150g、香菜100g、干辣椒4个、花椒8粒、蒜末1小勺、孜然粉1大勺；
辅料：生抽适量、料酒适量、盐适量、油适量
孜然炒面筋
1
面筋撕成细条
2
入热水锅中焯烫至软
3
小火爆香蒜末，花椒，干辣椒
4
放入焯过的面筋，加入所有的配料翻炒入味
5
起锅前加入香菜段翻炒均匀就可以了
小贴士
舞语：
面筋一定要事先焯过，这样可以节省翻炒时间，也容易入味
孜然用量根据自己的口味，但香菜建议多放些，香哒
干辣椒和花椒起点睛左右，一定要放的，但量可以酌情
