隔水炖盅的食谱有哪些?
发布网友
发布时间：2022-04-23 09:19
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好二三四
时间：2022-10-14 06:48
炖粥。包含黑米，红米，小米，白木耳，红豆，绿豆，等粥，都可以直接加水和冰糖炖煮，炖的烂，又不费劲；蒸紫薯，蒸芋头，蒸米饭。紫薯跟米饭一起蒸，可以缩短做饭的时间；药类。中草药一般煎服，也有用炖的，还可以炖食疗药膳，一些药膳也要用隔水炖；做发糕。面粉和水和酵母在碗中搅拌均匀，在加入几滴玉米油或者花生油，再搅拌均匀。静置1小时，等待面团发酵至原来的一倍大。炖锅中加入水，调高温，等待水沸腾，冒出很多热气，再将碗放入锅中蒸，40分钟后，取出，就是 一碗热气腾腾的发糕；蒸蛋羹。可以蒸成咸的，也可以做成甜的。蛋，盐，味精，胡椒粉和海鲜粉搅拌均匀，加水1比1，蒸成配饭用的蛋羹。蛋，白糖和鲜牛奶，搅拌均匀，蒸成自制甜品蛋羹；蒸肉。蒸鱼，虾，鸡肉，隔水蒸很香；炖肉汤。鸡肉，鸭头，猪肉，羊肉，牛肉，都可以隔水炖出鲜美营养的肉汤，油而不腻，原汁原味。
热心网友
时间：2023-05-18 13:07
准备材料：母鸡半只、玉米一小节、胡萝卜一小节、香菇8个、白酒两勺、盐1勺、鸡精2克、姜片三片、葱段适量、党参片2片、红枣三颗、枸杞3克。
1、首先母鸡砍块状，如下图所示：
2、准备好配料，玉米、胡萝卜切段，如下图所示：
3、把食材放在陶瓷碗中，倒入白酒盐和鸡精，加入清水，如下图所示：
4、盖上保鲜膜，用牙签戳几个孔 隔水炖2小时左右，如下图所示：
5、炖好的母鸡汤，撒点小葱花即可食用，如下图所示：
