炒藕丁怎么做好吃,鸡肉炒藕丁的家常做法
发布网友
发布时间：2022-04-23 09:10
共1个回答
懂视网
时间：2022-09-27 16:51
1、材料：鸡腿2只，莲藕400公克，蒜头5个，辣椒1支，葱2支，香菇5朵，绍兴酒适量，酱油1大匙，糖1大匙，酱油膏1大匙，胡椒粉1茶匙。
2、将莲藕去皮切片、葱切段、辣椒切斜段、鸡腿肉带骨切块、香菇切丁备用。
3、起锅热油，加入莲藕片、鸡腿块拌炒。
4、再加入蒜头、香菇丁、绍兴酒、糖、酱油、酱油膏、水烧煮至收汁。
5、加入辣椒段、葱段、绍兴酒、胡椒粉拌炒均匀，起锅盛入成品盘即可完成。
热心网友
时间：2024-10-17 04:21
步骤
1.藕去皮切丁
2.鸡腿肉切块，红萝卜切丁，红辣椒切丁，生姜切小丁
3.鸡肉放锅里用开水焯一下血水备用
4.炒锅放油烧热放入焯过的鸡肉爆炒
5.放入红萝卜、藕丁和生姜一起翻炒
6.放入辣椒调入适量清水焖煮
7.汤汁快干调入生抽
8.调入料酒
9.调入盐巴出锅
小贴士
莲藕，要挑选外皮呈黄褐色，肉肥厚而白的，如果发黑，有异味，则不宜食用。
