在家做西红柿酱,好吃零添加,半年都不坏,怎么做?
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发布时间：2022-04-23 09:10
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热心网友
时间：2022-04-17 05:45
说起西红柿，大家都挺熟悉吧，这是人人爱吃的一种蔬菜，也可以当成水果，因为西红柿可以直接吃，咬一口有很多西红柿汁水，酸酸甜甜的，越吃越过瘾！我想大家都知道，西红柿的营养比较丰富，含有丰富的维生素C，钙、铁等营养物质，总之多吃点西红柿，比吃一些黄瓜、豆角都强！因为西红柿不容易保存，不和南瓜一样直接放在阴凉地方储存，需要把西红柿做成一道酱，冬天想吃的话，用来拌菜、熬汤，都是相当不错的，接下来，我就把西红柿酱详细的做法说一下，立秋后，遇到此菜要多买，一次买30斤，做成酱，储存半年都不坏！
【食材】：西红柿、玻璃罐。
【做法】：
准备30斤西红柿，先把西红柿清洗干净，把柿子都放在盆中，加上和柿子平齐的热水，先浸泡5分钟，再把柿子的外皮都剥下来。
准备适量的玻璃罐，先清洗干净，把里面的水分都控干，再把去皮的西红柿切成小块，装在无水无油的玻璃罐中，盖上盖子拧紧实，然后凉水上锅蒸，水开转到小火蒸40分钟，时间到取出来，放在阴凉的地方储存，储存半年都不坏。
【小贴士】
第一：先把西红柿洗干净，然后加上热水浸泡一下，这样西红柿皮就很容易脱落了。
第二：把西红柿切成小块，然后装在无水无油的玻璃罐中，把盖子拧紧实，放在锅里蒸熟。
第三：蒸熟之后，千万不要把盖子拧开，只要是不拧开，储存半年都不坏。以上就是西红柿酱的做法，你们都学会了吗，西红柿是生活中常见的蔬菜，把它做成一道酱，拌饭、拌菜、或者是熬汤，口感都是相当不错的 。
热心网友
时间：2022-04-17 07:03
西红柿开水烫一下去皮，捣成西红柿酱，少放些糖和盐，因为盐和糖可以防腐。然后装到玻璃瓶子中密封好，只要没有空气就不会氧化，然后放进冰箱中冷藏即可，基本上半年不会坏。
热心网友
时间：2022-04-17 08:37
去超市买三四个西红柿，把西红柿洗净，用开水烫一下，可以去掉西红柿外面的皮儿。把西红柿切成小丁丁形状。锅里烧油，将西红柿到里边翻炒。放一些冰糖加一些水，小火熬半个小时，番茄酱就做好了。
热心网友
时间：2022-04-17 10:29
在锅中放少许水，然后加入冰糖和切好的西红柿，小火慢慢熬，用勺子不断的搅拌，这个过程大概在20分钟左右即可。
热心网友
时间：2022-04-17 12:37
西红柿切碎，葱切成葱花，蒜姜切片，香菜切碎备用。起锅烧油，油热后放入花椒、八角炒出香味。下入切好的葱姜蒜，炒出香味。倒入西红柿，不停翻炒，倒入老抽上色、生抽提味，转小火熬制，倒入香菜末，加入适量盐和鸡精，不停搅拌至西红柿完全融化成酱汁。
