怎样素炒豆腐最好吃?
发布网友
发布时间：2022-04-23 09:14
共3个回答
热心网友
时间：2023-06-21 13:14
素炒豆腐丝
难度：切墩(初级)时间：10分左右
主料
豆腐丝250克柿子椒1个
卷心菜3大片叶子红辣椒1个
辅料
葱花少许姜丝少许
盐3克料酒10克
味精少许水淀粉适量
素炒豆腐丝的做法步骤
1. 炒锅烧热，倒入油烧至八成热，爆香葱花、姜丝、红辣椒丝，倒入柿子椒丝、卷心菜丝翻炒几下，再放入豆腐丝翻炒，加入盐、料酒、味精调味。
2. 出锅前用水淀粉勾芡即可。
小贴士
1.也可以在出锅前再放入辣椒，这样可以减少成菜的辣味，色泽又很好看。
2.也可不勾芡，炒出比较干爽的感觉。
豆腐丝属于豆制品之类，也有豆腐生津润燥的功效，适合在秋季食用，而且卷心菜也是宜在秋季食用的蔬菜。
热心网友
时间：2023-06-21 13:15
主要是调料啊，我喜欢自己做的调料，不喜欢买的，你可以自己尝试下，辣椒粉，蒜和姜末和麻油和葱花
热心网友
时间：2023-06-21 13:15
食物原料
豆腐、鲜冬菇各50克，胡萝卜、黄瓜各20克。料酒、葱末，姜末、盐、香油、植物油各少许。
2制作方法
1、豆腐洗净、压碎；鲜冬菇去蒂洗净，切小块；胡萝卜洗净，切小丁；黄瓜洗净，切末。
2、锅内放油，烧热后用葱末，姜末炝锅，随后加入豆腐碎、冬菇块、胡萝卜丁、黄瓜末煸炒透，加入料酒、盐调味，淋入香油即可。
