切菜板是竹的好还是木的好?
发布网友
发布时间：2022-04-23 08:38
共4个回答
热心网友
时间：2022-05-05 06:26
都挺好，因为地缘的关系，北方习惯用柳木板做的菜板，因为取材方便，也坚固耐用，南方喜欢用竹子做的，也是因为取材方便的缘故，两种都挺好的，真心再帮你期待采纳，
热心网友
时间：2022-05-05 07:44
竹菜板都是用胶水粘的，但是合格的竹菜板的胶水都是特殊化处理的，标量都是合格的，正常甲醛范围内，对人的身体是不会有损害的。我是小红书里面做美食节目的，不锈钢、竹子、木头我都是用过，但是最后还是觉得竹菜板是好用的。竹菜板切菜、操作起来是最舒服的。不锈钢伤手、伤刀、很容易打滑，不小心就切到手了，而且声音巨大。木菜板就不用说了，最不推荐的就是这个，太容易掉屑了，而且很容易发霉，吸水性太强，很容易滋生病菌，有害物质。竹菜板虽然是胶水粘的，但是都是在安全范围内，没有伤害，手感好。还有一种人说话，整竹的菜板比粘合的好，表面没有直接接触胶水，我就跟你说说，整竹的胶水表面是没有直接接触到实物，但是一块整竹的胶水用量是拼接竹板的好几倍，表面薄薄的一层下面全是胶水。只要温度一高，基本是超标的。所以我都习惯用拼接的竹砧板。可以看看竹领这个牌子的，我是真心推荐。整个板是全竹，没有木屑的。
热心网友
时间：2022-05-05 09:19
付费内容限时免费查看回答你好，很高兴为你解答。
木菜板好用。
竹菜板是用胶把小竹块粘在一起生产而成，而这种粘胶是有毒的，且在受到温、湿条件变化时还会引起开裂。木菜板一般是原木锯成，没有副作用。
竹菜板要比木菜板干净,木菜板密度高、韧性强，但有些木制菜板(比如乌柏木)含有毒物质，且有异味;杨木则因硬度不够，易开裂，且吸水性强，会令刀痕处藏污纳垢，滋生细菌。而白果木、皂角木、桦木或柳木制成的菜板则较好。
竹子也是天然绿色植物，比木头稍轻，不易造假，质量相对稳定，使用起来就会更安全些。只是竹子的生长周期比木头短，所以从密度上来说稍不及木头，而且由于厚度不够，多为拼接而成，所以使用时不能重击。
切菜后应及时将菜板洗净，水擦干，竖起或挂起来放在通风处，不要紧贴墙放或平放，否则很容易滋生霉菌等致病菌。
热心网友
时间：2022-05-05 11:10
竹菜板要比木菜板干净：
一桌放心可口的菜肴，总离不开一块称心安全的菜板。专家在分析了各种材质的菜板后发现，虽然不同菜板各有利弊，但使用竹制菜板更安全。
塑料菜板以聚丙烯、聚乙烯等为主要原料，有时还会加入一些化学助剂，质地粗糙的塑料菜板很容易切出渣末，随食物进入人体，对肝、肾造成损伤。相对来说，塑料菜板最好选择颜色半透明的。
木菜板密度高、韧性强，但有些木制菜板(比如乌柏木)含有毒物质，且有异味;杨木则因硬度不够，易开裂，且吸水性强，会令刀痕处藏污纳垢，滋生细菌。而白果木、皂角木、桦木或柳木制成的菜板则较好。
竹子也是天然绿色植物，比木头稍轻，不易造假，质量相对稳定，使用起来就会更安全些。只是竹子的生长周期比木头短，所以从密度上来说稍不及木头，而且由于厚度不够，多为拼接而成，所以使用时不能重击。
切菜后应及时将菜板洗净，水擦干，竖起或挂起来放在通风处，不要紧贴墙放或平放，否则很容易滋生霉菌等致病菌。
是木菜板好。竹菜板是用胶把小竹块粘在一起生产而成，而这种粘胶是有毒的，且在受到温、湿条件变化时还会引起开裂。木菜板一般是原木锯成，没有副作用。
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