桂花蜜怎么做?
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发布时间：2022-04-23 08:38
共7个回答
热心网友
时间：2022-07-03 21:20
将干桂花仔细的用水清洗几遍，以免带有尘土，清洗完成后放在阳光下沥干水分。等桂花水分干后，拿出事先准备好的玻璃瓶和蜂蜜，先在玻璃瓶中放入一层蜂蜜，再将桂花放入一层，按照这个顺序直到装完为止，最后用一层蜂蜜封口。
做好后将瓶口密封好，放在冰箱冷藏就可以了，冷藏室的温度可以抑制细菌滋生，有助于保鲜。大约存放一周左右，干桂花蜂蜜就可以食用了。大家食用的时候一定注意勺子不可以沾水，以免将水分带入，降低蜂蜜浓度，影响干桂花蜂蜜的保存期限。
热心网友
时间：2022-07-03 22:38
桂花蜜是由桂花与蜂蜜为材料做成的美食，也是中国特色美食之一，现在生活中依然有很多的喜欢吃香气诱人色泽金黄的桂花蜜，但是很多自己都不会做桂花蜜，想吃时也很不方便，接下来就把桂花蜜的做法写出来分享给大家吧。
1、将挑选好的鲜桂花放入大盆中，撒上小茶匙精盐挑拌均匀稍加腌制。还有其它的方法可以选用，如用开水氽烫等，但后一种方法会存在部分香味流失的问题
2、瓶底铺上一层鲜桂花
3、浇上蜂蜜，继续添加桂花，再淋蜂蜜，依此轮番操作
4、直至将容器装满，封瓶之前再浇上一圈蜂蜜即可。瓶口处覆上一层保鲜膜后再拧紧瓶盖，密封好后将玻瓶置于冰箱冷藏室，留出3-5天左右的发酵回甘时间，即可随取随用
二、桂花蜜（干桂花）的做法 1、干桂花中加入1克盐，用清水浸泡半小时。桂花蜜（干桂花版本）的做法
2、把浸泡好的干桂花夹出，滤干（不要一股脑倒入滤网过滤）这时水底可以看到一些黑色杂质，买来的干桂花经常有很多杂质。桂花蜜（干桂花版本）的做法
3、水烧开，上锅蒸20分钟。
4、把蒸好的桂花晾凉，可以用厨房纸压压，吸干水份
5、一层桂花一层蜂蜜，倒入消毒干净无水的容器内，（20天左右，干桂花吸饱蜜，自制桂花蜜也就好了）
三、自制干桂花+桂花蜜的做法
1、摘桂花尽量摘整朵的开放的花哦，然后挑拣……把脏东西都挑出，什么树枝丫，小片树叶吖都挑掉…
2、清水+一小勺的盐，然后浸泡半个小时左右，太久花会变黑，另外盐的量也要注意哈，太多也会把花给腌黑了……
3、沥干水份，然后用电吹风慢慢吹干，有烤箱的也可以用烤箱烤干，没有烤箱就只能另寻出路……吹一会，然后用手翻一下，再吹一会，然后再翻一下，多重复几次，让桂花水分蒸发掉…
4、桂花茶差不多已经干了的时候就可以来搞桂花蜜啦，一层桂花，一层蜂蜜，然后用勺子压实，最上面一层一定要是加满蜂蜜哦，然后盖上盖子，放入冰箱冷藏…等待一周的发酵时间，然后就可以看效果啦……
小贴士
买到假蜂蜜就别指望有这么好的效用了 真蜂蜜选藏蜜，天猫搜索 藏蜜,。 藏蜜欧盟有机认证 国货之星.品质有保障
热心网友
时间：2022-07-04 00:12
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1、将桂花从树上采摘下来。2、用手挑拣出杂质枯叶。3、将桂花放入清水中漂洗，洗掉泥砂，用漏勺捞出。4、放到厨房纸上吸干水气。5、准备好干净的玻璃瓶和白砂糖。6、将瓶底撒上一层砂糖。7、按着一层桂花一层砂糖的方法撒好。8、盖上盖子放入阴凉不透光处让糖和桂花融合。
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热心网友
时间：2022-07-04 02:04
方法/步骤
刚从树上打下来的桂花，当天便要制作完成，挑出桂花中的杂质，如外壳、小茎、小虫等杂物。挑好后放入水中漂，以防桂花水分的流失。
锅中烧开水，桂花沥干水分下到沸水中，水开后1—2分钟捞起，放入冷水中漂，晾凉至常温。
将凉后的桂花再次入锅煮沸，1—2分钟后捞出。
倒入纱布中过滤，将水分沥干，也可以用手轻轻挤出一部分水分，不宜过渡按压。
凉后的桂花放入干净无水的盆中，加入白砂糖，搅拌均匀即可。
做好后的桂花蜜，用罐子密封保存，保质期最长可达3年，色泽还很漂亮哦。
END
注意事项
第二次煮沸后的桂花不宜碰到生水，否则容易变质。
煮桂花的时间不宜过长，不然成品颜色较深。
桂花与白砂糖的比例不宜超过1：3，口感可能会偏酸。
热心网友
时间：2022-07-04 04:12
用料
新鲜桂花 适量
开水 一碗
盐 两勺
蜂蜜 适量
红糖 适量
做法步骤
桂花蜜的做法
1、楼下的桂花树今年开的极好，拿个纸袋摘了半袋桂花
桂花蜜的做法
2、桂花只取花瓣，将多余的根茎叶都去掉
桂花蜜的做法
3、开水晾凉，加入两勺盐，将桂花花瓣泡入盐水中，泡十五分钟左右
桂花蜜的做法
4、将泡好的桂花花瓣取出，平铺晒干
桂花蜜的做法
5、取干净的玻璃瓶，放入消毒柜中消毒备用
桂花蜜的做法
6、一层桂花，一层蜂蜜
桂花蜜的做法
7、最后可以多加点蜂蜜在上面
桂花蜜的做法
8、也可以做桂花红糖蜜，将蜂蜜换成红糖即可。最上面也是多放点红糖盖住桂花花瓣即可。
小贴士
从树上摘下来桂花不要装在密封的塑料袋里面哦
热心网友
时间：2022-07-04 06:36
所用食材：
桂花 糖 蜂蜜
具体做法：
1先将桂花分拣一下，我家的桂花是种在自家小院里的，第一天刚下过小雨，然后盛开，花上既没有雨水，也没有灰尘，更没有小虫子，所以只需将花梗分拣出来即可。如果您买的桂花不确定的话，可以用盐水进行清洗一下再沥净水分。
2找一个密封罐，底下先铺一层糖打底。具体用多少糖多少桂花，这个没有特定的要求，根所用的容量也有关系，一般情况下，可准备桂花三倍重的糖即可。
3然后放上一层桂花。
4再铺上一层糖。
5依次再铺上桂花直到铺到离瓶口七分满的样子。
6然后加入蜂蜜封口。蜜封，静待时间的带来的改变。糖与桂花会慢慢的沉降下去，上面再添点蜂蜜。注意，蜂蜜要离瓶口有一点距离。
慢慢的，糖会全部融化，变得一罐秋天的甜蜜。在发酵回甘前期，桂花经常会悬浮在液体上，这是正常现象
热心网友
时间：2022-07-04 09:18
把准备的桂花去掉杂质准备适量的温水加盐清洗干净，晾干备用。找一个干净的密封容器，放一层桂花，淋一层蜂蜜，直至填满，封口前多浇一层蜂蜜并用保鲜膜覆盖，拧紧储存就可以了。大约三四天就可以食用了。
