五花肉蒸山药的做法
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发布时间：2022-04-23 08:38
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时间：2023-10-08 20:57
准备以下食材：
猪肉500克（最好是五花肉），铁棍山药1根，鸡蛋2个，枸杞20个，食盐1茶匙，胡椒粉1茶匙，生抽2汤匙，蚝油1汤匙，淀粉2汤匙，花生油1小勺
第一步：准备一个碗，将枸杞放到碗里面，再加入半碗清水，提前将枸杞泡软，等会有用！接着带个手套，用刮皮刀将山药的外皮去掉，再冲洗一遍，然后放到菜板上，将山药切成约2厘米厚的块，切好之后用盐水泡着备用。这里说明一下：山药切好之后，如果不泡在盐水里面，是很容易氧化的，氧化后的山药就会变黄变黑，不但不好看，还影响食欲哦！
第二步：将猪肉放到菜板上面，用菜刀去掉猪皮，然后将猪肉切成小块，再剁成猪肉末，如果你嫌麻烦的话，也可以用绞肉机打，尽量的将猪肉剁碎一点，像做肉丸子那种状态就差不多了。猪肉剁好之后，转移到汤盆里面，加入1茶匙食盐，打入1只鸡蛋，加入1茶匙胡椒粉，加入2汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，加入2汤匙淀粉，再用筷子顺时针搅拌至肉末起劲，再放入1小勺花生油，然后搅拌均匀即可！
第三步：准备一个又大又薄的盘子，将肉末放到盘子的中间铺平，然后在中间挖个孔，让肉末呈凹型状，再往肉馅中间打入一只鸡蛋，接着将泡盐水里的山药捞起来，一块一块地靠着肉末摆成一个圈，再把泡好的枸杞，一个一个地摆到山药上面，这样我们的原料就算是准备好了！
第四步：起蒸锅，等蒸锅上汽之后，将我们装有食材的盘子，放入锅中，盖上锅盖，大火蒸15分钟即可。蒸好之后就可以出锅啦，家里如果有条件的，可以在上面撒上一点葱花提香点缀！
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时间：2023-10-08 20:57
五花肉蒸山药的做法，是有一定方法和窍门的。
最重要的一点，必须要选取新鲜的材料，五花肉要切成薄片，肥瘦得宜，山药切成小块状。
这样烹饪起来，味道口感才会更好，肉质鲜嫩，达到理想的使用效果。
山药为薯蓣的干燥根茎，是药食两用的植物之一。
其性甘温，归脾、胃、肺经，具有补中益气、健脾止泻、聪耳明目、滋阴润燥的功效，山药补而不腻，微香而不燥，适宜作为体虚及病后康复期的人食补。
许多滋补方及益寿食品中都含有山药，治疗脾胃虚弱所导致的食少腹胀、面黄肌瘦、便溏泄泻，效果显著。
山药具有多种生物活性，含有丰富的人体所必需的氨基酸、淀粉、糖蛋白、维生素等成分。
此外，还含有碘、磷、钙等多种无机元素。有研究证明其所含有的胆碱和卵磷脂有助于提高人的记忆能力，常食之可强身健体。
（一）山药粥
方法一（10～12个月婴儿适用）
材料
山药30克，胡萝卜20克，米30克，菠菜泥少许，水2杯
做法
（1）山药、胡萝卜削皮，切小块(约1厘米见方)。
（2）米加2杯水煮滚，加入山药及胡萝卜一起煮开，转小火再煮约15分钟，再加入菠菜泥即成。
方法二（适合大部分人）
材料
山药3两，红枣4个，海苔1张，葱半条，白粥半碗，高汤1碗，盐1茶匙
做法
（1）山药去皮洗净后，切成条状放入滚水中川烫取出备用；葱切成葱花备用。
（2）取一汤锅，放入高汤、红枣、山药以中火煮5分钟后，加入白粥和调味料拌匀即可熄火。
（3）起锅盛入容器时，再撒入葱花，即可。
（二）山药排骨汤
材料
排骨500g，山药半根，枸杞适量，胡萝卜一根，，生姜适量，料酒1茶匙，白醋几滴，八角一个，盐适量
做法
（1）山药洗净，削去外皮，切成滚刀块备用；胡萝卜同样切成滚刀块。
（2）放半锅清水，放入洗净的排骨，用大火烧开，此时汤面会出现一层泡沫，这就是被煮出来的血水，关火，把排骨捞出洗净。
（3）砂锅放适量水烧开（一次放够，中途不再加水），把排骨和姜、料酒、八角一起放入，用大火烧开后转小火。
（4）这时加入几滴白醋，不仅可以让排骨中的钙溶入汤汁中，还能使汤味更加鲜美。醋不要加多了，否则排骨就该变味了。
（5）小火煮一小时后，再放入山药、胡萝卜，小火再煮1小时，放枸杞和盐调味即可。
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时间：2023-10-08 20:58
秋冬季节吃山药可以补肺、益气，是大补的食物，很多人都喜欢。山药的吃法有很多，蒸、煮、烧等，今天小编为大家介绍的是山药蒸肉，那山药蒸肉怎么做呢？山药蒸肉怎么做好吃？下面，跟随小编一起来详细的了解一下吧。
用料 :
五花肉 1块（约300克） 山药 1根
料酒 1杯姜 1块 桂皮 1段 八角 1只 生抽酱油 3勺 老抽酱油 3勺 盐 1茶匙糖 2勺
做法 :
1. 姜切片；五花肉冲洗干净并擦干水分；桂皮和八角洗去浮土擦干
2. 五花肉放入锅中，加姜片、桂皮、八角，倒入1杯料酒、3勺老抽酱油、1茶匙盐、1勺糖，以及适量水没过肉，以中火煮开后，转小火炖40中后，将肉捞出，煮肉的汁不要倒掉
3. 肉放到室温后可以直接取出切大约0.5厘米厚片
4. 取一只大碗，把一多半的肉片垫在碗底直至碗的1/2处，可以垫两层肉
5. 山药去皮，切厚片，将山药片一层层平铺上
6. 把生抽酱油和卤肉的汤倒入碗中，肉汤已与山药基本持平为佳
7. 将剩下的肉片平铺在山药上面后，直接把碗放入已经烧开的蒸锅中大火蒸40分钟或至山药软。然后，取出大碗，将一只深口盘盖住碗口，连着碗和盘子一起迅速翻转过来，这样山药和肉就都没扣在盘子上了。这一步动作要迅速，以免汤汁洒出
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时间：2023-10-08 20:58
现代人生活工作压力很大，所以我们必须适时减压，而减压的方法之中，最常见的莫过于饮食了。如果你常感到压力大，那不妨试试给自己做道好吃的，吃完之后，也许你会发现世界都变得不一样了。那么，下面就来给大家说说关于山药粉蒸肉的做法。
山药粉蒸肉的做法
1.五花肉化冻洗净。
2.12切成10公分长、3毫米厚的片。
3.21放入甜面酱5勺、豆腐乳1块、豆腐乳汤汁3勺、酱油3勺、白糖30克、盐2克、胡椒粉、姜、冰糖、味精。
4.用手抓匀。
5.山药洗净去皮。
6.1放入自制米粉100克抓匀腌制。
7.2切成8毫米的片。
8.碗底下放几小块冰糖。
9.把肉摆入碗中。
10.把山药摆入碗中。
11.放入锅中，用大火蒸2小时。取出来倒扣盘中，山药摆边。
今天小编介绍的山药粉蒸肉可是色香味俱全，这你可不容错过，赶快去尝试着做一做，让你的嘴巴过过瘾。
山药味甘、性平，入肺、脾、肾经；不燥不腻，具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效，主治脾胃虚弱、倦怠无力、食欲不振、久泄久痢、肺气虚燥、痰喘咳嗽、肾气亏耗、腰膝酸软、下肢痿弱、消渴尿频、遗精早泄、带下白浊、皮肤赤肿、肥胖等病症。山药鲜品多用于虚劳咳嗽及消渴病，炒熟食用治脾胃、肾气亏虚。
（1）健脾益胃、助消化
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。
（2）滋肾益精
山药含有多种营养素，有强健机体、滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。
（3）益肺止咳
山药含有皂苷、黏液质，有润滑、滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。
（4）降低血糖
山药含有黏液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。
（5）延年益寿
山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。
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时间：2023-10-08 20:59
山药是非常好吃的一种食物，口感绵香，适合制作成各种美味的菜肴，山药炖五花肉你吃过吗？今天就教大家在家里做山药炖五花肉，这道菜口感清淡，五花肉鲜香美味，喜欢吃的可以学起来！
山药炖五花肉的做法 山药炖五花肉怎么做
山药炖五花肉怎么做
食材：
五花肉100克、山药150克、葱花适量、酱油1汤匙、盐1茶匙
山药炖五花肉的做法：
1、山药切块，五花肉切片；
山药炖五花肉的做法 山药炖五花肉怎么做
2、锅中倒入适量油，油热后加入五花肉炒至变色，加入葱花翻炒一下，再加入山药块一起炒；
山药炖五花肉的做法 山药炖五花肉怎么做
3、接着倒入酱油、盐、适量水，盖好锅盖炖10分钟；
山药炖五花肉的做法 山药炖五花肉怎么做
4、撒上葱花，盛出即可。
山药炖五花肉的做法 山药炖五花肉怎么做
小贴士：
山药中含有大量植物蛋白，含有丰富的山药淀粉酶以及多酚氧化酶等天然营养成分，这些营养物质可以直接作用于人类的疲惫，能促进脾胃消化，缓解脾胃虚弱，对人类的脾胃虚寒，脾胃不和以及食少体倦和腹部胀痛都有很好的预防作用
五花肉炖山药的用料
山药 一根五花肉 葱花 酱油 盐
五花肉炖山药的做法步骤
步骤 1
山药洗净去皮，切块备用。 五花肉切片。
步骤 2
锅中倒入花生油，热起后加入五花肉，炒至颜色金黄后加入葱花翻炒几下。
步骤 3
然后加入切好的山药块，翻炒几下后倒入些许水，盖好锅盖。
步骤 4
十分钟左右后到水差不多要烧干的程度加入盐，再炖几分钟。
