家庭版金针菇花甲粉的做法
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发布时间：2022-04-23 08:38
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时间：2023-10-08 20:56
海货商品中的一道特色美食要当属花蛤金针菇粉丝了，花蛤是能够 滋阴清热的，营养成分较为全方位，并且味儿也十分的美味。自己做花蛤金针菇粉丝的情况下要把花蛤解决干净，这一点是十分重要的，并且全部的调料也很少，但在和别的食物营养的情况下一定要留意，一些食材和花甲肉在一起是能够 辅助医治一些慢性疾病的，大家要学好饮食搭配中的方法。

花蛤金针蘑粉丝的做法：
用材：
金针蘑，粉丝，盐、小米辣、姜、香油、生抽酱油、蒜 、米酒、花蛤、米酒;
作法流程：
1、提前准备所需要采用的原材料;
2、买回去的花蛤，倒进盆里，放水，添加盐;
3、用30度至40度的温开水，把粉丝泡软;
4、金针蘑切去根处，清洗干净，控干水份预留;
5、大蒜敲碎，除掉表皮剁碎，装起预留，小香葱洗干净切割成葱段备用，指天指切割成圈，怕辣的能够 把辣椒籽除掉，或用尖椒品牌代言还可以的;
6、美食盒调至高档次加洗，倒进适当的植物油炒成香气;
7、先把金针蘑码在美食盒里;
8、再把泡好的粉丝堆放在金针蘑上;
9、把清洗干净的花蛤堆放在粉丝上边;
10、接下去把生抽酱油和香油倒进锅中(生抽酱油和香油我是先加小盘子调准的);
11、盖上盖子火灾烧开，一直用火灾烧开;
12、煮到花蛤所有开启就可以了，这一全过程我煮了大约8分钟，时间长度看食物的总数而定，那样煮花甲肉十分鲜嫩多汁，青春不老更嫩;
13、最终撒上辣椒圈和葱段再度盖上外盖焖1分钟就可以一锅都端上菜，那样吃还能持续保持温度;

花蛤的详细介绍：
花蛤又有另一个叫法叫海蛎子，不但美味可口，并且它的营养成分也较为全方位。其肉质地美味极其，被称作“天下第一鲜”、“千味之冠”，江苏省民俗也有吃完蛤蜊肉，千味都不灵之说。它带有蛋白、人体脂肪、碳水化合物化合物、铁、钙、磷、碘、维他命、碳水化合物和赖氨酸等多种多样成份。花蛤低能源、高蛋白食物、少人体脂肪，实在是价廉物美的海鲜产品。
花蛤的营养成分：
花甲肉的营养成分丰富多彩，在每100克肉中含蛋白10克、人体脂肪1.2克、碳水化合物化合物2.5克，及其碘、钙、磷、铁等多种多样矿物和维他命，而甲壳中则含碳酸氢钙、碳酸钙、硅酸镁、碘、溴盐等。现代科学研究发现，在花蛤中有一种叫蛤素的物质，有抑止肿瘤生长发育的防癌效用。
花甲肉及其贝壳类软体动物中，含一种具备减少血细胞胆固醇功效的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，他们兼具抑止胆固醇在肝脏生成和加快代谢胆固醇的与众不同功效，进而使身体胆固醇降低。
花甲的功效与作用：
花蛤是美味的贝壳类海鲜产品，在江浙一带有“天下第一鲜”之称。它营养成分全方位，含有蛋白、人体脂肪、铁、钙、磷、碘及多种营养元素。中医学觉得它有滋阴清热、利湿消肿、解渴生津止渴之功。

花蛤适用范围：
1、一般群体均可食，高胆固醇、高血脂身体素质、身患甲状腺结节、支气管炎、胃病等病症的人尤其合适。
2、有宿疾者应慎食，脾胃虚弱者不应多食。
花蛤的配搭忌讳：
1、花蛤 甘草：忌同食。
2、花甲肉 苋菜：炒食，能冶疗肺结核、出虚汗、阴虚盗汗。
3、锡纸花甲粉 海棠花：能冶疗鼻出血、牙龈流血、出血性紫癜等。
4、花甲肉 青黛：能冶疗漫性支气管炎。
5、花甲肉 百合花 玉竹 山药：同熬汤服用，能冶疗口干舌燥、干咳嗽、闹心、手足心热等症。
热心网友
时间：2023-10-08 20:57
家常蒜香爆花甲的具体做法
食材
花甲 2斤
大蒜 8瓣
盐 小半勺
糖 小半勺
食用油 3勺
生抽 2勺
干辣椒 2颗
花椒 8颗
老抽 1小勺
方法/步骤
1.花甲最好下午去买，到了下午花甲的沙子已经吐完了。把买回的花甲放水里清洗干净，要多次冲洗，放点盐再泡泡让花甲吐干净沙粒。
2.水煮开，放入花甲不停翻动烫煮到都打开了壳子。沥干烫水，用冷水冲洗有残留的沙粒。冲洗好后沥干备用。
3.准备好大蒜和花椒，喜欢辣的可以准备干辣椒。
4.接下来，准备一个碗，把糖、醋、生抽，老抽、盐都放到碗里调成调料汁。
5.准备好炒锅，锅里放油烧热。
6.下大蒜干辣椒爆香，今天不想吃辣，就没放干辣椒。
7.大蒜爆香后放入花甲大火翻炒。
8.因为花甲已经掉过水是熟的，只需要炒几下，就可以放调料汁了。
9.放入调料汁后大火翻炒收干水份，就可以关火起锅了。好吃的蒜香花甲就做好了。
