扎韭菜盒子怎么做的
发布网友
发布时间：2022-04-23 08:44
共2个回答
热心网友
时间：2022-06-18 12:46
韭菜盒子的做法
面粉加烫水揉成光滑的面团，盖上湿
润的布松弛15分钟。
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趁松弛面团的时间来做韭菜馅，鸡蛋
搅匀，热锅倒油将鸡蛋快速炒散，用
锅铲剁碎。
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泡软粉丝切2厘米段，韭菜洗净沥干水
分，切细，用香油轻轻拌匀，再将
粉丝和炒熟的鸡蛋加盐、混合拌匀
。
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松弛好的面团分成12个小剂子，搓圆
按扁，擀成比饺子皮厚点的圆面片。
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包入韭菜馅
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将面皮对折、捏紧
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将边缘捏紧
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这样一折压一折
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依次做完
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平底锅刷上一层油，摆上盒子生胚，盖上锅盖，小火慢煎。
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翻面煎至两面呈金黄即可
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尝一口，香！
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小贴士
韭菜馅用不完，拌饭好吃。加有鸡蛋，无需添加味精，这样能突出韭菜的本味。
热心网友
时间：2022-06-18 12:47
韭菜洗净、择好，晾干备用。

2/7
把晾干的韭菜切碎，放入调料大碗里备用。

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3/7
再鸡蛋打散，平底锅倒适量油烧热,再倒入打散的蛋液，关小火，用铲子慢慢卷起鸡蛋皮。

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4/7
把十三香和盐放入调料碗里，和韭菜、鸡蛋皮一起混合均匀。

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5/7
面团饧发20分钟后，揉成长条，切成一个一个的剂子，擀成圆形的面皮。

6/7
把调好的馅放入面皮中，然后把面皮对折，把边压紧。

7/7
少许油加热后，把包好的韭菜盒子放入煎即可。

注
