自己在家怎么做辣椒油
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发布时间：2022-04-23 08:49
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热心网友
时间：2022-06-18 14:14
准备食材：辣椒、熟芝麻、花生、植物油、盐、八角、香叶、花椒
首先要把辣椒洗干净，然后拿到太阳底下晒两三天，晒干后再用，如果不想等的话，可以直接用干辣椒。然后把干辣椒用破壁机打成辣椒面。然后把花生下锅赶炒熟，炒好后去皮碾成花生碎，将花生碎和辣椒粉、熟芝麻一起放到碗里，加入一勺盐拌匀。
热锅烧油，放入各种香料用中小火炒香，注意火不要开的太大，以免香料都糊了，炒出香味后把香料捞出，把剩下的油泼在辣椒粉上，这时会听到刺啦的响声，辣椒的香味会随着热油激发出来，香气诱人，恨不得直接开吃。
等到辣椒油冷却后，装入瓶罐里，密封瓶口储存，随吃随开，最好把它保存在阴凉的地方，冰箱也是很好的选择，这样可以用保存很久哦。这里在提醒大家一点，烧油的时候，有一定要足，宁愿多也不要少，制作完后应完全淹没辣椒粉。
