甜瓜应该怎样挑选?
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夏天是吃瓜果的季节，味道甘甜、清香袭人的甜瓜更是这个季节必不可少的佳果。甜瓜又称甘瓜，香气较浓的品种也被称为香瓜。甜瓜含有丰富的苹果酸、葡萄糖、氨基酸、维生素C等。据测定，与西瓜相比，甜瓜水分和蛋白质含量较少，但芳香物质、矿物质、糖分和维生素C的含量则明显高于西瓜。夏天吃甜瓜能消暑热，解烦渴，还有利于人体心脏、肝脏及肠道系统。 市面上的甜瓜种类很多，果实有圆球、椭圆球、长筒等形状，成熟的果皮有白、绿、黄或网纹多种。人们常说的香瓜，是甜瓜的一种，现在多指观赏甜瓜，香气浓郁，但口感不是很好。张显表示，从生态学特征上看，甜瓜有厚皮瓜与薄皮瓜两种，“一般来说，厚皮瓜比薄皮瓜含糖量高，吃起来口感更脆，也更甜。因为瓜皮厚，所含的营养物质也比较丰富。”挑选甜瓜时，蜡*带些条纹的较好；用手揪瓜蒂，根茎自然掉下来，留下一个小坑的说明，瓜是自然成熟的；在大头能闻到比较浓郁香气的瓜就较好。 夏季烦热口渴、口鼻生疮、中暑者尤其适合吃甜瓜，但体虚、脾胃虚寒、腹胀腹泻和糖尿病的人要少吃。 赞
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香瓜（甜瓜）挑选方法：
1、香瓜有两头，一头是有个大圆头的，一小头是蔓这端，第一步看小头这边的蔓和瓜的连接处，是否有自然断掉的痕迹，瓜熟蒂落,如果是熟瓜这个地方会有自然落下后的坑，否则不熟的瓜摘下来上带蔓的。
2、看大头，用手指略用力压一下，如果感觉略软些，应该就是熟的了，个别品种大头很小且硬，可能不适合这个步骤。
3、闻大头，一般熟瓜在大头这里可以闻到比较浓郁的自然的香气，很淡或没味道可能是水瓜。
