西瓜用保鲜膜膜着在冰箱放一个晚上可以吃吗?
发布网友
发布时间：2022-04-23 08:44
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热心网友
时间：2022-05-20 15:47
保鲜膜不保险，
西瓜还得尽快吃，采用保鲜膜保存的西瓜，最好在最短的时间里尽快吃完。
长时间冷藏后的西瓜，瓜瓤表面会形成一层膜，其口感没有新鲜的西瓜好。
首先，使用保鲜膜覆盖在切开的西瓜表面，使西瓜内部形成了一个相对密闭的空间，保存了西瓜内部的水分，同时使得西瓜内部的温度不会很快降至4摄氏度，这就给细菌的繁殖提供了便利条件。因为在4摄氏度的温度下，细菌的繁殖会受到抑制。
其次，西瓜果肉中本身就含有一定量的细菌，当植物生长时，其自身会分泌一些抑制细菌繁殖的物质，这也就是为什么长在地里的地瓜不会出现腐烂，而当西瓜被摘下时，抑制细菌繁殖的物质不会再产生，因此在西瓜内部的细菌开始繁殖。
热心网友
时间：2022-05-20 17:05
有传言说西瓜包上保鲜膜放冰箱细菌会爆增，但是这是不科学的
我们日常用冰箱储存食物的时候，依靠冰箱内的冷空气接触食材，使食材的温度逐渐降低以抑制细菌的繁殖，如果我们把食物切成小块或者拿掉食物表面的覆盖物固然可以使温度降低的过程缩短。但保鲜膜是很薄的一层，对于热传导的阻碍效果并不明显，它的作用是主要是防止冰箱内的食材交叉污染。所以我们还是比较提倡食品放在冰箱里边的时候，最好能够放在保鲜盒里，或者是表面有一层保鲜膜，而不是把它直接敞着口放进去，否则会比较容易串味和交叉污染的。
希望这些能帮到你，望采纳
