拆骨肉是哪里肉做的

发布网友 发布时间：2022-04-23 09:35

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热心网友 时间：2022-05-26 21:03

是筒子骨上面的肉。所谓拆骨肉是指煮骨头汤时，由于骨头上的肉没有剔干净，随骨头一起煮了，待汤煮好后，将骨头捞出，将骨头上的肉剔下来，因为已经煮了很久了，所以生肉时不易剔干净的骨头就可以剔干净了。剔下来的肉和筋就叫拆骨肉。

扩展资料：

拆骨肉小常识：

1、大骨头一定要买肉多的，城里卖的骨头肉都剔得太干净，农村卖的骨头好，肉多还好吃；

2、用什么锅煮骨头都行，只要把骨头煮熟，肉能很轻易的撕下来就行；

3、肉块不要撕太大，小一点，大了不入味；

4、猪肘子用此种吃法也非常好吃，就是肘子煮熟，肉切下来再蒸一下。

参考资料：

拆骨肉-百度百科

热心网友 时间：2022-05-26 21:04

是筒子骨。所谓拆骨肉是指煮骨头汤时，由于骨头上的肉没有剔干净，随骨头一起煮了，待汤煮好后，将骨头捞出，将骨头上的肉剔下来，因为已经煮了很久了，所以生肉时不易剔干净的骨头就可以剔干净了。剔下来的肉和筋就叫拆骨肉。

热心网友 时间：2022-05-26 21:04

要说猪肉中最好吃的莫过于从排骨上拆下来的这个肉了，有些人叫拆骨肉，也有些人叫栏杆肉。拆骨肉吃起来有肉香浓郁，而且无论怎么炒都不会硬，关键是肉上还带些白筋，吃起来特别脆

热心网友 时间：2022-05-26 21:05

拆骨肉是一道用猪大骨头为主料制作的美食

热心网友 时间：2022-05-26 21:05

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