什么是瘟猪肉?
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发布时间：2022-04-23 05:19
共8个回答
热心网友
时间：2022-07-30 19:53
猪瘟病肉：病猪周身皮肤包括头和四肢皮肤上都有大小不一的鲜红色出血点，肌肉和脂肪也有小点出血。全身淋巴结，俗称‘肉枣’，都呈紫色，肾脏贫血色淡，有出血点。
个别肉贩常将猪瘟病肉用清水浸泡一夜，第二天上市销售，这种肉外表显得特别白不见有出血点，但将肉切开，从断面上看，脂肪、肌肉中的出血点依然明显。
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购买猪肉的正确方法
1.看购买渠道。一般购买猪肉的渠道有超市和农贸市场。超市的猪肉来源比较正规，可以放心购买，但价格相对较贵。在农贸市场购买猪肉时，要看摊位的营业执照、卫生许可证、检疫证明等，出示这些证件的摊位更安全。另外，也要注意观察摊主衣着打扮是否整洁以及摊位环境的卫生情况。
2.看外观。新鲜*病的猪肉，瘦肉部分颜色为红色，如果是暗红色则肉质较次；肥肉部分是白色或者乳白色，且质地比较硬。新鲜猪肉的表面没有任何斑点，有光泽，没有液体流出；变质的猪肉无光泽，发暗或呈灰绿色，肌肉暗红，肉表面干燥或黏手，肉质弹性低。
3.闻气味。新鲜的猪肉带一些腥味，不新鲜的猪肉有异味或臭味。
4.触摸。用手指用力按压猪肉后拿起，能迅速恢复原状的说明有弹性，是好猪肉；如果瘫软下去则肉质较差。或用手摸猪肉表面，表面有点干或略湿润且不黏手的猪肉新鲜，黏手则不新鲜。
参考资料来源：人民网-识别灌水猪肉、死猪肉、猪瘟病肉 教你挑选好猪肉
参考资料来源：人民网-怎么识别正常猪肉和病害猪肉
热心网友
时间：2022-07-30 21:11
在买猪肉时，拔一根或数根猪毛，仔细看其毛根，如果毛根发红，则是病猪；如果毛根白净，则不 是病猪。新鲜猪肉有光泽，肌肉红色均匀，脂肪洁 白；肉的表面微干或湿润，不粘手；肉质有弹性，指压后的痕迹立即消失；嗅之有鲜猪肉的正常气味。 煮沸后肉汤透明澄清，脂肪团聚表面，有香味。而变质的猪肉肌肉无光泽，脂肪发暗或灰绿色；肉表 面干燥或粘手，肉质弹性降低．指压后的痕迹不能消失。嗅之有*臭味。煮沸后的肉汤混浊，有腐臭味。
这些都是一些很普通的常识哈，为了自己的健康平时一定要多注意啊！
热心网友
时间：2022-07-30 22:45
瘟猪肉一般指的是得了高热病的猪的肉，就是猪流感。
现在都泛指一切有病的猪肉，在市场上看到一些肉质发白或有瘀红色的就最好不要买了，这些多数就是瘟猪肉来的。
热心网友
时间：2022-07-31 00:37
不全是 在日常生活中主要是指那些因病死亡的猪或者是有瘟疫性的病的猪
热心网友
时间：2022-07-31 02:45
通俗的说就是死猪肉，生瘟疫死的猪的肉！不安全，尽量别吃！
热心网友
时间：2022-07-31 05:09
就是瘟猪的肉呗
吃了小心拉肚子
热心网友
时间：2022-07-31 07:51
是的，尽量不要食用，
热心网友
时间：2022-07-31 10:49
就是猪的一种传染病
