巧克力做什么好吃
发布网友
发布时间：2022-04-23 05:21
共2个回答
热心网友
时间：2022-07-07 23:16
巧克力布丁
“【巧克力布丁】：水浴160度烘烤45分钟而成，布丁口感甜中带点儿微苦，苦中散发着淡奶油的奶香味，甜而不腻，嫩嫩滑滑的，好好吃。爱烘焙就是爱发胖的节奏。”
用料
主料
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纯牛奶125克
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蛋黄60克
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淡奶油125克
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可可粉20克
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细砂糖40克
辅料
巧克力酱
适量
巧克力布丁的做法
1.
准备食材：淡奶油125克、纯牛奶125克、蛋黄液60克（约2个）、可可粉20克、细砂糖40克
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2.
将淡奶油，纯牛奶，可可粉同放入牛奶锅里
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3.
小火加热，搅拌均匀
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4.
然后加入细砂糖，煮至完全融化，混合物即将沸腾时移开，熄火
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5.
坐冷水浴降温。同时160度上下火预热烤箱
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6.
温度降至50度左右时加入蛋黄液，边加入边搅拌
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7.
巧克力布丁液过滤2次
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8.
分别装入布丁杯中，烤盘注入80至100度的热水
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9.
放入预热好的烤箱中层，160度上下火，水浴烘烤45分钟，然后焖10分钟再出炉
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10.
出炉冷却后放入冰箱冷藏2小时以上，然后再倒扣出来，淋上巧克力酱，享用
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巧克力布丁成品图
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烹饪技巧
1、冷却巧克力糊可以用冷水浴，也可以放在通风处冷却；
2、一定要待巧克力糊冷却后再倒入蛋黄液，以免烫熟蛋黄；
3、冷藏过的布丁口感会更好，而且倒扣也更容易哦。
热心网友
时间：2022-07-08 00:34
答：你好，巧克力可以用来做很多好吃的，可以做巧克力饼干，面包，可以做巧克力冰激凌等等
