白醋跟米醋有什么区别
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发布时间：2022-04-23 05:14
共7个回答
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时间：2022-06-08 08:50
米醋是所有食醋中食用得最为广泛的一种了，是由大米酿造而成，色泽略浅，酸味不够厚。大部分传统菜肴的烹饪都少不了它，例如醋溜白菜、糖醋排骨等。也可以与白糖、白醋一同调成汁水来做泡菜。而白醋，则含有较多的化学成分，是由食用醋酸与其他成分勾兑而成，酸味比较柔和，并且无色，一般用来烹饪色泽好看的蔬菜。并且，在炖排骨汤的时候，放入一些白醋，能有助于排骨中的钙质得以释放，使人体更易吸收。
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时间：2022-06-08 10:24
白醋是以食用酒精为原料，经醋酸发酵而成。而米醋的话，则是以大米为原料发酵而成的。两者是不一样的，一般来说米醋在食用过程中的营养价值会更高一些，而白醋则多是用来腌制食物或是清洁。
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时间：2022-06-08 12:16
颜色不同，白醋是白色的，米醋是深褐色的。味道不同，白醋比较刺鼻，米醋比较温和，米醋的食用口感好
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时间：2022-06-08 14:24
白醋有勾兑的，而米醋必须用米经过发酵酿造的
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时间：2022-06-08 16:48
白醋是白色的，米醋是有点黑黑的，
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时间：2022-06-08 19:30
浓度不同
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时间：2022-06-08 22:28
米醋是一种非常好的调味品，主要是由粮食制造的产品，含有少量的醋酸。色泽玫瑰红色透明，香气纯正，酸度醇和略带甜味，适合于炒菜和蘸食。研究表明，对于预防心脑血管疾病特别有益处的。白醋，除了醋酸和水之外，不含其他的成分。它是蒸馏过的酒发酵制成，或者直接用食品级别的醋酸兑质着而成的，无色，味道单纯主要是用于烹调，特别是西餐中用来制作泡菜。其特点，酸度不高。酸味单薄。
