玉米面片片的做法北方
发布网友
发布时间：2022-04-23 05:12
共2个回答
热心网友
时间：2023-10-15 22:55
在山东的时候，最喜欢吃各种集市上卖的热乎乎的玉米片片，本来一直想找机会做一下，可是琢磨过了N多的方子都感觉不是那么回事。
今天的这个方子是我综合参考了海量做法以后悉心总结出来的，是一个新手都能万无一失的做法。
饭家玉米片片
材料：玉米面、白面、发酵粉、苏打粉、白砂糖、温水、牛奶
1. 发酵粉适量，牛奶一袋，在盆中混合均匀后，放玉米面一碗，白面小半碗，加适量白砂糖，加温水适量，用筷子搅拌均匀后，揉成一块软软的面团；
2. 盖盖子放暖气上醒发两到三小时；取出发酵好的面团，如果粘手，就加入少量玉米粉，混合适量小苏打粉，揉成团即可；
3. 不粘平底锅涂一层薄油，加热后抓起一块小面团，放入平底锅中，用手压扁，烤焦一面再翻面继续烤一下，双面颜色都焦黄就可以铲起来出锅了。
贩卖伊犁 文/图
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热心网友
时间：2023-10-15 22:56
你好，玉米面平平，一般玉米面是需要用热水或和好后擀成面片水烧开就可以下锅的。
