鹿肉怎么吃才好?

发布网友 发布时间：2022-04-23 05:24

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好二三四 时间：2022-07-14 12:23

红烧鹿肉片做法：

主料： 鲜鹿肉、香菜。

辅料：花椒、葱、生姜、生抽、老抽、料酒、盐、白糖、鸡精、清汤、淀粉。

步骤：

1、将鹿肉放清水洗净，泡30分钟后取出切大片，用1大匙料酒腌制20分钟；

2、花椒用三分之一碗水泡成花椒水，香菜切段、葱、生姜切大片；

3、锅内倒清水，放1大匙料酒；

4、把切好的鹿肉用淀粉掺拌，放入锅内；

5、变色后，待血水浮在表面，水烧开后捞出；

6、锅内倒油，下葱、姜煸

热心网友 时间：2022-07-14 09:31

家常炒鹿肉是一道极具鲁式风格的家常菜，具有味道鲜美、口感柔嫩、营养丰富、强身健体的特点。
制作食材
主料：鹿肉。
辅料：鲜辣椒、葱、姜。
调料：盐、味精、糖、料酒、酱油、水淀粉、食用油。
制作步骤
1、鹿肉洗净后切片、上浆。
2、鲜辣椒洗净后切小丁备用。
3、葱、姜切末备用。
4、锅中做油，5成热时下入葱、姜炒香。
5、下入鹿肉后煸炒至断生后烹料酒、酱油。
6、下入鲜辣椒炒匀后加盐、味精、糖调味。
7、入水淀粉勾芡即成。
注意事项
1、鹿肉味道很正，不必多放料酒去腥。
2、注意调味以咸鲜香浓为佳。
3、家常炒鹿肉做法很简单，只要注意好烹调的火候即可。

热心网友 时间：2022-07-14 10:49

制作食材
主料：鹿肉400克 猴头菇150克
辅料：人参10克,鹿茸4克
调料：料酒10克,葱汁10克,姜汁10克,盐3克,味精3克,白砂糖5克,猪油（炼制）30克
制作步骤
1. 猴头切抹刀片；
2. 鹿肉切块，先将鹿肉入沸水锅中焯透捞出；
3. 锅内加清汤，下入人参、鹿茸熬煮，然后下入鹿肉炖开；
4. 下入猴头蘑、葱姜汁、料酒、猪油，用小火炖至鹿肉熟烂；
5. 加精盐、白糖、味精再炖3分钟，盛入汤碗内即成

参芪鹿肉汤
制作食材
鹿肉500克(带骨)，党参3克，黄芪3克，白术、枸杞子、白芍、淮山、菟丝子各1．5克，杜仲、芡实、茯苓、熟地、肉苁蓉、益智仁、仙茅、补骨脂、泽泻、枣仁、远志、当归、怀牛膝、淫羊藿各1克，肉桂O．5克，葱白25克，生姜10克，胡椒粉适量。
制作步骤
1. 将鹿肉洗净，剔下骨头，除去筋膜，人沸水锅内焯一下，捞出切块，骨头打破。
2. 以上各味药物用纱布包好，用清水浸泡后同鹿肉、鹿骨一起置锅中，加入适量清水，姜、葱洗净拍破下锅，胡椒粉和食盐调匀装小碗内。
3.先用武火将汤烧沸，去浮沫，再用文火煨炖2～3小时，待鹿肉熟烂即可分装入碗内，略用胡椒、食盐调味。

热心网友 时间：2022-07-14 12:23

，经常手脚冰凉的人也很适宜。

2.鹿肉还有补脾和胃，养肝补血，壮阳益精之功效。

3.鹿肉可用于治疗虚劳羸瘦、产后无乳。

4.药用可润五脏、调血肪、治虚劳赢疲。

鹿肉怎么做好吃包饺子

1.121花椒放入热水中泡成花椒水

2.212将花脸菇用水泡发

3.将葱、姜切末备用

4.香菜切碎备用

5.1肉馅内放入葱姜末、盐、十三香、白糖、料酒、生抽、蚝油、香油搅拌均匀

6.2将泡好的花椒水倒入鹿肉馅中顺一个方向搅拌均匀

7.肉馅内放入葱姜末、盐、十三香、白糖、料酒、生抽、蚝油、香油搅拌均匀

8.再依次放入花脸菇、香菜搅拌均匀即可

9.将面和好后多醒置一会儿

10.做成一个一个小剂子

11.擀面皮

12.包饺子

13.锅内放水，水烧开放入饺子，水滚两滚饺子漂至水面差不多就熟了

热心网友 时间：2022-07-14 14:15

1先将鹿肉焯水捞出，将油倒入锅中烧热。

2将准备好的葱，姜，蒜和辣椒倒入锅中，翻炒至爆香。

3将鹿肉倒入锅中，翻炒，放入适量的盐，再翻炒2分钟。

热心网友 时间：2022-07-14 16:23

鹿肉是非常好吃的食品，也是一种保健食品，对人的健康有很好的作用，如果想要去做好它，无非也就是红烧鹿肉，或者是做一些鹿肉馅的饺子

热心网友 时间：2022-07-14 18:47

当然是用水煮着蘸酱吃，是最好吃的，而且还很有口感，味道鲜嫩

热心网友 时间：2022-07-14 21:29

1、将鹿肉洗净，切块；玉兰片切成片；香菜切段。. 2、将铁锅内放入菜油，烧热时，将鹿肉下油锅内，炸至火红色时捞出。. 3、将锅内放菜油 ，用葱 、生姜炸锅 ，下酱油、花椒水、精盐、料酒、白糖、味精、鸡汤，再下鹿肉，烧开后，放在文火上煨炖，至肉熟烂时，移到武火上烧开，勾芡粉，淋芝麻油，撒上香菜段即成。.

热心网友 时间：2022-07-15 00:27

材料
植物油2汤匙，鹿肉900克，洋葱3个，切块，蒜头2个，捣碎，伍斯特郡沙司1汤匙，月桂树叶1片，切好的新鲜百里香1汤匙，盐1汤匙，水750毫升，小土豆7个，去皮，切成四份，欧洲防风草1-2支，去皮，切块，面粉2汤匙，水4汤匙
做法
1.将油烧热，放入鹿肉将肉炒好，放入洋葱，蒜末，伍斯特郡沙司，月桂树叶，百里香，盐和750毫升的水。
2.上盖后蒸煮1到1个半小时，或直到肉嫩。
3.将土豆和欧洲防风草放入，煮到软。将面粉和水混合起来，倒到炖锅里使汤变的稍稠一些。食用前去掉月桂树叶即可。