为什么我做出的包子不松软,就像没发起来的
发布网友
发布时间：2022-04-23 05:11
共3个回答
热心网友
时间：2022-05-07 08:59
你好，还是你的配方配料结构不合理，其实很简单，和面时加点酵母和泡多源，包子就会蓬松个大、色泽洁白、凉了不发硬。如果你做水晶灌汤包可以加点筋力源D型，包子筋道柔软、不易破皮。淘宝有卖小包装的泡多源和筋力源D型，可以少买点试试。
热心网友
时间：2022-05-07 10:17
醒面不够。 面粉需要等它发酵，追问发酵都发过，我拿我做的面做过大包子和馒头，都是包好后在发酵了的，蒸出的都是软面包子，但是做小包子是速蒸的，都没等它发酵过，我要做的是外面卖的那种小笼包，试过好多次，还是不行
热心网友
时间：2022-05-07 11:52
kkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkk
