香菇冬笋猪肚汤怎么做
发布网友
发布时间：2022-04-23 05:17
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懂视网
时间：2022-10-05 11:04
1、准备材料：冬笋1个，水发刺参4只，冬菇2个，熟猪肚1个，粉丝40克，盐、陈皮、鸡精、胡椒粉各适量。
2、将海参洗净，去内脏。
3、冬笋、猪肚、冬菇洗净切件。
4、将清水注入瓦煲内约八成满，下陈皮烧滚，放入海参、冬笋、猪肚、香菇煲40分钟，再下粉丝煨5分钟，加入盐、鸡精调味，撒上胡椒粉即成。
懂视网
时间：2022-11-05 02:56
1、食材：熟猪肚20克，水发冬菇、笋 各15克，麻油、鲜汤、盐、绍酒、味精、白菜段、醋、白胡椒粉、生粉各适量。
2、将猪肚先批成大片，再切成细丝。
3、水发冬菇、笋分别切成细丝。
4、将肚丝放锅中加清水、绍酒，盐煮沸烫一下，捞出沥干水分。
5、炒锅洗净,放入鲜汤煮沸，下肚丝、冬菇丝、笋丝、盐、味精,随即用生粉勾芡，淋入醋，撒放胡椒粉，起锅，盛入汤碗中即成。
热心网友
时间：2023-06-21 18:15
香菇冬笋猪肚汤的做法：
香菇冬笋猪肚汤
原料：冬笋、猪肚。
配料：水发香菇、姜、盐、料酒、鸡精、蒜根、姜粉各适量。
制作过程：
1、先将猪肚翻到里面，将一些白色油脂扯干净。
2、把猪肚放在姜粉里里里外外的揉搓几下（就像洗衣服一样的搓就行，大概里外搓个3分钟左右）。
3、锅里水烧开，将揉搓好的猪肚直接放到水里焯水1分钟。
4、捞出后用小刀将肚上面的白色黏膜刮干净。
5、将刮干净后的猪肚用流动水冲干净（里外都要翻过来洗一洗哦！）。
6、将洗净后的猪肚放入高压锅内，加入一勺料酒，四、五片姜，加入没过猪肚量的清水，开大火出气后转小火再压上20分钟左右。
7、将压好的猪肚取出用凉水冲洗一遍，沥干水分。
8、将处理好的猪肚切片。
9、水发香菇切条、姜切片。
10、姜剥去壳后洗净切片。
11、起油锅，入姜片爆香。
12、加入香菇。
13、约一分钟后出香味。
14、加入冬笋片，翻炒约一分钟至变色。
15、加入肚片翻炒均匀。
16、加入适量盐。
17、加入适量料酒，翻拌均匀。
18、加入适量清水（以刚没过菜量为宜）。
19、加入蒜根，大火烧上3-5分钟。
20、出锅前加入少许鸡精，冬笋炒猪肚就做好了。
21、出锅。盛入碗里，即可食用。
热心网友
时间：2023-06-21 18:16
1. 香菇洗净、切丝 ；干金针菇用水泡发 ；冬笋切丝 ；生姜切丝。
2. 将冬笋丝、姜丝放在汤锅中，加适量清水煮 15 分钟，再放入香菇丝、
金针菇煮 5 分钟。
3. 加盐调味即可出锅。
冬笋香菇汤的做法步骤二：
1．冬笋洗净、切片，香菇洗净、切片备用；排霄洗净，放入沸水中去血水；
2．锅中加入适量水，将处理好的冬笋、香菇、排骨放入，待水煮沸后一转小火煮至排骨肉变软一起锅前调味，即可食用。
小贴士：
选鲜香菇时，菌盖、菌杆都得挑。优质的鲜香菇一般菇形圆整，菌盖下
卷，菌肉肥厚，菌褶白色整齐，干净干爽，菌柄短粗鲜嫩，大小均匀。如果
菌盖表面色深黏滑、菌褶有褐斑就不宜食用。而且，鲜香菇应在低温下透气
保存，存放时间最好不超过 3 天。
