蛤蜊怎么洗才可以洗干净
发布网友
发布时间：2022-04-23 05:16
共1个回答
热心网友
时间：2022-06-22 12:11
蛤蜊清洗方法如下：
第一步： 挑选鲜活的蛤蜊，先用清水淘洗几遍，直到水不发浑为止。然后，以十斤水四两盐的比例兑好盐水，这里的盐可以用食用盐，但用海盐效果更好，可以跟小贩要一点。
第二步： 等盐粒完全溶解后，将蛤蛎倒入，水要没过蛤蛎。然后再水里加入几滴食用油，用筷子搅开。半小时后蛤蛎就会伸出舌头四处喷水了，大约2个小时后，蛤蜊体内的泥沙就吐得很干净了，可以放心的用来烹制美食啦。当然，如果有时间，泡的时间越长效果越好，但不可超过一天，否则蛤蜊会瘦。
第三步： 捞出吐净泥沙的蛤蜊，用清水冲洗干净就可以做菜了。
