健康美味的香椿芽,怎样做才能保证香椿芽的健康?
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发布时间：2022-04-23 05:26
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时间：2022-06-28 21:45
越是鲜嫩的香椿芽亚*盐含量越小，越是生长周期长的香椿芽，亚*盐含量越高，为了食用起来更加安全，我们尽量选用鲜嫩的香椿芽，把洗净的香椿芽用开水快速的焯烫一下。把豆腐干中先加少许的盐拌均，再倒入切碎的香椿芽，加少许的生抽拌均。锅中烧热油，将干辣椒和蒜末爆香后倒入香椿吧，豆腐干中，再次拌均即可。
香椿是比较容易产生亚*盐的食材，特别是经过长时间腌制的香椿，其亚*盐含量也越高，食用起来非常不安全。想去掉过多的亚*盐含量，其重要的途径就是焯水。香椿一般情况下都要焯水，因为香椿中的亚*盐含量比较高，用开水焯烫后就可以去除亚*盐的含量，这样食用更利于身体健康。先不要清洗，用盐腌制最少二十分钟吧，把盐撒在香椿芽上，用手轻轻揉匀，千万不能力气大了，否则都被搞掉叶子啦。
做法：1.将香椿头洗净，用开水烫一下，再捞出放入冷水变凉，捞出过凉切末。2.将鸡蛋磕入碗内，加入香椿、盐、料酒，搅成鸡蛋糊。3锅内油烧至七成热，将鸡蛋糊倒入锅内。锅中放清水后烧开，放入香椿，煮一分钟捞出过凉水，然后将香椿里的水挤干，把老根切掉，再切成细小的香椿末备用。香椿芽选鲜嫩的，吃起来口感好。5.坐热锅底，加入少许花生油或者菜籽油，讲调好的香椿蛋汁薄薄的一层铺开，小火加热。6.在蛋液马上要凝固的时候，用铲子从一边卷起。7.反复5张，最后5张叠加在一起，卷起后，切成小方块。喜欢吃油大的可以多加点油小火慢炸，吃起来比煎的香，但是这样不是很健康哦！香椿怎么吃都可以，焯水和不焯水都能吃，没有毒的，但是味道不同，主要的看你喜欢吃哪种口味。
热心网友
时间：2022-06-28 23:03
首先要选择新鲜，质地嫩的香椿芽，其次要把香椿芽焯一下水，因为香椿芽含有*盐，用开水烫一下最好了，香椿芽营养丰富，而且能够调理糖尿病，用香椿芽炒鸡蛋最香不过了！
热心网友
时间：2022-06-29 00:38
越是鲜嫩的香椿芽亚*盐含量越小，越是生长周期长的香椿芽，亚*盐含量越高，为了食用起来更加安全，我们尽量选用鲜嫩的香椿芽，把洗净的香椿芽用开水快速的焯烫一下。把豆腐干中先加少许的盐拌均，再倒入切碎的香椿芽，加少许的生抽拌均。锅中烧热油，将干辣椒和蒜末爆香后倒入香椿吧，豆腐干中，再次拌均即可。 香椿是比较容易产生亚*盐的食材，特别是经过长时间腌制的香椿，其亚*盐含量也越高，食用起来非常不安全。想去掉过多的亚*盐含量，其重要的途径就是焯水。香椿一般情况下都要焯水，因为香椿中的亚*盐含量比较高，用开水焯烫后就可以去除亚*盐的含量，这样食用更利于身体健康。先不要清洗，用盐腌制最少二十分钟吧，把盐撒在香椿芽上，用手轻轻揉匀，千万不能力气大了，否则都被搞掉叶子啦。
热心网友
时间：2022-06-29 02:29
香椿洗净备用，找一个干净的盆，用开水烫一遍备用，锅里加水烧开以后，放入香椿焯水50秒左右捞出，香椿头朝下竖着放。控出水放凉后，一层一层均匀的撒上盐，用手揉搓一下，包上保鲜膜，放到冰箱冷藏，一天揉一次，六七天就可以吃了。
