如何炖牛肉的家常做法窍门
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发布时间：2022-04-23 05:26
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时间：2023-07-02 14:29
土豆炖牛肉
原材料
牛羊肉，马铃薯，植物油，生姜片，生抽酱油，红葡萄酒，盐，味精，辣椒干，葱段
作法
1.牛羊肉切格子，马铃薯清洗削皮切片。
2.锅中烧开，水开后放进切完的牛羊肉煮掉色，捞起来控干。
3.炒菜锅滚油至5分熟，放生姜片进行爆香，再添加牛肉块煸炒至牛羊肉掉色，另外烹入生抽酱油，少量红葡萄酒提鲜。
4.添加一定量沸水（未过牛羊肉），放进辣椒干，煮沸后去掉白沫子。
5.将4中的牛羊肉连在料汁一起倒进炖锅，挑选自动档，炖1钟头上下至牛羊肉软烂。
6.放进土豆块，盖上文火再炖30分钟，至马铃薯变松。
7.大火收汁，加入盐和味精，撒上葱段装饰设计就可以。
