一道海带排骨汤怎样做才好吃?

发布网友 发布时间：2022-04-23 03:44

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热心网友 时间：2022-07-01 10:41

一道海带排骨汤怎么做好吃？海带丝排骨汤

原料：排骨、海带丝、盐、鸡精、葱、胡椒粉。

做法步骤：


第1步、准备好海带丝和排骨


第2步、起锅烧水，排骨凉水下锅焯水


第3步、水开，排骨焯水一分钟


第4步、捞出，过凉水，清洗干净


第5步、海带丝清洗干净


第6步、海带丝放入电高压锅，加适量的水


第7步、加排骨


第8步、高压锅压20分钟就可以了


第9步、加盐和鸡精、胡椒粉调味，起锅


第10步、加葱花


第11步、可以吃了

热心网友 时间：2022-07-01 11:59

做海带排骨汤，何时放海带有讲究，放错了破坏营养，还不好喝。
食材：海带100克，排骨500克，老姜一块，香葱适量，生抽半勺，香醋3克。

做法
1、排骨放入水中泡一个小时泡去血水。中途再换两次清水，泡好的排骨再次冲洗干净，然后放入锅中，加入一块老姜、半勺生抽和适量清水大火煮开，煮开后捞去上面的浮沫，转小火炖40分钟。

2、等排骨炖好了，把海带放入水中加3克醋，泡2分钟，泡好之后的海带清洗干净，撕成小碎片放入锅中，煮开后，再煮2分钟出锅，撒点葱花就可以吃了。

海带不适合久煮，但是煮的时间短了又不烂，所以我们需要用醋水提前浸泡一下海带，这样就很容易煮烂，大大减少了煮海带的时间，从而最大程度保证他的营养不被流失，而且鲜美好喝哦。

注意
1、排骨不要焯水，焯过水的排骨肉比较柴，可以直接放冷水里浸泡1小时，中间多换几次水，把血水都泡出来就好了，软化把排骨煮开，如果还有浮沫捞走就可以了。
2、海带在排骨煮好之后再泡，海带本身有咸味，所以汤里面就不用放盐了。
3、煮海带排骨汤时，海带不是和排骨一起放，也不是中途放，而是等排骨煮好了，再把海带放进含有醋的水里泡2分钟，再洗干净，放进排骨汤里面略煮2分钟。

热心网友 时间：2022-07-01 13:33

用料  

肋小排    300克    

海带    100克    

葱段    1个    

生姜    2片    

盐    自己调    

料酒    1大勺    

海带排骨汤的做法  

海带须提前3～4个小时用清水浸泡至涨发，洗净控水，切成长方块或打成结；也可以直接从市场买回泡发好的海带结；

肋小排购买时要求店家顺骨切开，斩成约4厘米长的段，洗净后冷水下锅煮开焯2分钟，捞出用流动的水将血沫冲洗干净；

净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、料酒，大火烧开后转中火焖煮30分钟；拣去姜片、葱段，放入海带，调入盐，大火滚煮10分钟即可。

小贴士

海带最好事先水煮一下，主要去除表面那层粘液；若直接放入汤里，大火烧开后要不断地撇去粘液形成的浮沫，以保证汤汁的清澈；海带的口感由炖煮的时间决定，多煮一会儿会更软糯。

热心网友 时间：2022-07-01 15:25

想要海带排骨汤好吃，一定要提前把排骨用清水泡一下，用开水烫一下，煮出浮沫，这样炖出来的海带排骨汤才不会有腥味。排骨汤不要放太多调料，放盐，生抽，少许鸡精就可以了

热心网友 时间：2022-07-01 17:33

材料

主料：猪排骨400克、香菇几朵、海带150克。

辅料：香油、白胡椒粉、料酒、精盐、姜片、葱段。

做法

1、将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块，再打成海带结。

2、排骨切断洗净，冷水下锅，水开后锅中煮两到三分钟，捞出用清水洗干净。

3、净锅内加入2000克清水，放入排骨、葱段、姜片、料酒，用旺火烧沸，撇去浮沫。倒入海带块，再用旺火烧沸即转小火炖两个小时。

4、拣去姜片、葱段，加精盐、白胡椒粉调味，淋入香油即成（不喜欢香油的可以不放）。

热心网友 时间：2022-07-01 19:57

首先取适量猪油烧开，再取两办大蒜豆掰酱爆锅后，把排骨放入锅内炒变色加水和海带丝烧开，漫火炖二十分钟，开锅放调味料，再闷一小会儿，一道排骨炖海带丝就做好了。

热心网友 时间：2022-07-01 22:39

排骨先煮一下，把水煮出来之后，然后沥干排骨，放到高压锅里面，再加上海带加一起崖出锅的时候放上调料就可以了

热心网友 时间：2022-07-02 01:37

排骨处理干净，斩成小段，冷水下锅放葱，姜，蒜焯水。海带焯好水切成小块儿。洗锅烧油葱姜蒜爆香，放入排骨炒制焦黄。添足量的水放入海带放入海天酱油，蚝油，鸡精，盐烧开

热心网友 时间：2022-07-02 04:51

首先把海带洗干净，然后煮熟之后捞出来，再把排骨还有海带一起放到高压锅里面煮30分钟左右就可以了，最后的时候再加点盐。

热心网友 时间：2022-07-02 08:23

排骨一定要先用水焯一遍弄清血沫并且加黄酒、葱姜去腥，顺便微微煎他一下，这样吃起来更香，调味要清淡更好吃，加盐、胡椒粉就行

热心网友 时间：2022-07-02 12:11

‍‍海带排骨汤， 本应属于浙菜，但是由于它很受大众的喜爱，所以现在已经成为很多地方的一道家常菜了，做好的海带汤菜肉烂脱骨，海带滑烂，鲜味美。 因为海带含有丰富的钙，可防人体缺钙，还有降血压的功效，所以海带排骨汤又是一道...