盐帮菜的盐帮文化
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发布时间：2022-04-23 03:41
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时间：2023-10-06 02:53
盐帮菜和盐帮文化是华夏文明中的一颗璀璨明星，四川自贡具有两千多年的盐业历史，素以“千年盐都”而闻名。自贡是盐帮菜和盐帮文化的发源地，盐帮菜以其“味厚香浓、辣鲜刺激”而名闻天下，博得了精品川菜的美誉。
说到这里，还有一段关于盐帮菜的传奇故事——司马相如与卓文君的美丽故事，它诉说着千年盐帮菜的沧桑与变迁，也折射着盐帮文化的深厚底蕴。
话说在西汉年间司马相如是四川成都当时有名的辞赋家，音乐家。他寄住在好友县令王吉家里。卓文君是四川临邛人，盐商大富豪卓王孙的掌上明珠。卓文君当时仅十七岁，她的美貌：“眉色远望如山，脸际常若芙蓉，皮肤柔滑如脂”，更兼她善琴，贯通棋、画，文采亦非凡。卓王孙与王吉多有往来。时值年少司马相如同王吉去卓家做客。席间司马相如得知卓王孙之女文君美貌非凡，更兼文采，于是奏了一首《凤求凰》。卓文君也久慕司马相如之才，遂躲在帘后偷听，琴中“凤兮凤兮归故乡，遨游四海求其凰”表达对“巴蜀第一美女”卓文君的爱慕，后来两个人互相爱慕，但受到了卓王孙的强烈阻挠，没办法两人只好私奔。后回到成都，蜀郡盐帮的女儿个个都是厨房中的高手，卓文君之母亲将她烧的一手好菜的技能传给了卓文君。在生活窘迫的情况下，文君就把自已的头饰当了，开了一家酒铺和餐馆，文君当垆卖酒”，“相如涤器”。二人故事遂成佳话，从而盐帮川菜也真正成为名门秀色，饕餮盛宴，经过二千多年的演绎与传承，盐帮川菜真成了精品川菜的代言。
卓文君与司马相如后来分开一段时间，他们的数字诗也随着相思之情而弥漫：一别之后,两地相思，只说是三四月，又谁知五六年，七弦琴无心弹；八行书无可传；九连环从中锉断，十里长亭我望眼欲穿。百思想，千系念，万般无奈把郎怨；万语千言说不完……
而盐帮川奇的美誉，正像这美丽而又缠绵的爱情故事一样，让人百思千念，回味无穷。
