刚买的不锈钢炒锅需要怎么处理?能直接炒菜吗?
发布网友
发布时间：2022-04-23 03:40
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热心网友
时间：2022-07-03 02:04
用热水洗一洗，或者用它烧一锅开水，里外洗干净就可以正常使用了。
介绍下怎样使用锅子的方法，特别是不锈钢锅容易变色、粘锅后的处理办法。
其实不论是平底不锈钢锅，还是圆底的铁锅，都只是烧菜的工具，使用习惯略有不同。圆底铁锅炒菜时铲子要勤翻炒，而多重锅底的厚底不锈钢锅，炒菜是不用频繁翻炒的，它是靠锅内高温高压的蒸气上下循环往复，使菜炒好的。从这个意义上讲：厚底的不锈钢锅更适合初学做饭的人。
使用得当的不锈钢锅，无水烹饪不糊锅，烧出的食物口感要好一些。为了让它更好的为我们服务，因此平时要做好清洁工作，并用最简便的方法，快速洗刷完毕，毕竟锅子是烧饭的工具，不是我们消耗大量时间用来养护的艺术品。
首次使用不锈钢锅前，要用白醋加温后将锅具清洗一次，然后用热水冲洗，内外擦干之后就可以使用了。使用时尽量用中小火烧菜，火焰不超过锅具的直径。一来厚底锅传热迅速不需要大火，二来锅具又不易发黄发黑。烧菜前将锅子内外的水分和油污擦干净，避免锅子外表面发黄发黑。
1、日常的清理：烧好菜后盛出，加温水和少凉的洗涤剂，可以用海绵或百洁布对不锈钢锅的内外进行彻底清洗。我一直用这种天然的鬃毛刷很好用。
2、选一条吸水性强的抹布擦拭锅子，这种擦车的抹布就非常好用，擦拭水珠的效果佳且省时省力。既可以迅速擦干锅子，又不会残留任何毛屑。
3、使用后若锅的内壁出现白色斑点，是食物中的淀粉在加热过程中附着在了锅壁表面。去除的方法：用少许醋或是柠檬片擦拭就可以了。如果锅底因为烧菜出现了彩虹色或者黄斑，就可以在脏的区域，挤上不锈钢专用的清洁乳剂，停留几分钟，用一块微湿的抹布反复擦拭就可以消除。
4、最后要用清水把锅子冲洗干净，把锅子擦干，放在干燥处存放就可以了。
热心网友
时间：2022-07-03 03:22
付费内容限时免费查看回答您好，很高兴为您服务，刚才查询了一下，不锈钢锅开锅的方法：1、用水和洗碗液把锅洗干净，用洗碗布或海绵擦拭锅子表面，锅子内外都要彻底擦干净，接着用温水冲去泡沫，放在一边晾干，油更容易附着在干净的锅子上。2、选择烟点高的油用来开锅，烟点高的油（芝麻油、植物油、花生油）在开锅过程中能更好地应对高温，防粘效果更好，而效果持续时间也更长。3、将适量油倒入锅中，薄薄地覆盖在锅底。大多数锅开锅保养时需要用到2汤匙油。握住锅柄来回晃动，让锅的边缘也被油覆盖。你的目的是让油尽量均匀地覆盖在锅的内表面，让锅子得到充分的保养。4、用中火把锅烧2分钟。不要一开始就用高火加热，那样会导致锅受热不均，还可能把油烧焦。中火不仅对锅和油来说更“温和”，还能确保匀速受热。5、当油开始冒烟时，把锅从灶台上拿开，当锅面上冒出缕缕薄烟，油就烧好了，从开火到冒烟可能需要3到5分钟，锅一冒烟就要立刻挪到没有火的灶台上。6、把油晾30分钟，把油晾凉是为了确保开锅余下的步骤能够安全进行。7、把锅里的油全部倒进洗碗槽，这时锅里可能还有残余的油，但是没关系。8、用纸巾擦拭锅子内部。把厨房纸巾揉成一团，用划圈的动作擦拭锅子内部。这么做既能吸收多余的油，也能给锅子带来明显的光泽。当锅子变得油光照人时，说明擦得差不多了，锅面的防粘层也形成了。希望这个回答能帮到您，祝您生活愉快，满意的话请给个赞，谢谢！
