红烧羊杂的家常做法
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发布时间：2022-04-23 03:38
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懂视网
时间：2022-10-19 09:33
1、主料：来羊杂300克、青椒半源个、红椒半个、食用油适量。
2、调料：料酒2勺、大葱1段、老姜1块、生抽2勺、老抽1勺、胡椒粉小勺、鸡粉1小勺。
3、先准备好制作爆炒羊杂所需要的食材，买煮熟的羊杂。先过开水焯烫一遍，水开后2分钟就好，捞出来控干水分。一是去掉异味、杂质浮尘，二是利于后期制作。
4、青椒红椒清洗干净，去掉籽，切成小块备用。快的大小随自己喜欢就好，但是，鱼儿建议还是稍微切小一点的好，因为小一点炒的时候容易进味。
5、大葱切成小段，老姜切成片。葱姜可以切大一点，粗犷一点，这样在炒好后不喜欢吃葱姜还可以捡出去，喜欢吃葱姜的可以切的细碎一些。
6、炒锅坐火上，烧热放入适量食用油，下入葱姜片小火煸炒出香味。葱姜一定要多煸炒一会儿。
7、葱姜炒出香味后，下入羊杂，煸炒几下，加料酒、胡椒粉翻炒均匀，多炒一会儿把锅里的水汽散发出去，让羊杂，变得干爽一些。
8、放入生抽2勺，再放入老抽半勺。接着下入青红椒小块，翻炒几下。
9、加入盐，调整口味，翻炒均匀后，出锅前加入鸡精或鸡粉炒匀，出锅装盘就好了。
热心网友
时间：2023-11-01 07:21
食材
羊杂
适量
洋葱
适量
油
适量
葱姜蒜
适量
生抽
适量
盐
适量
老抽
适量
方法
1
/8
把羊杂清洗干净，切成细条状。
2
/8
准备好配料：干红辣椒段、蒜片、葱段和花椒粒。
3
/8
锅中放油，放葱段、姜片、花椒粒和蒜片，小火煸炒出香味。
4
/8
倒入羊杂，大火翻炒均匀。
5
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调入适量的老抽、生抽和盐，锅边淋入适量的水，加盖大火烧开再小火煮约10分钟。
6
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煮的过程中，可以把洋葱清洗干净，切成丝。
7
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羊杂煮好后，羊杂已经熟透，汤汁也粘稠了。
8
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加入切好的洋葱丝，大火翻炒均匀即可出锅装盘，再撒上点小葱花就可以开吃了。
热心网友
时间：2023-11-01 07:22
红烧羊杂的家常做法并没有统一的规定和要求，一般情况下可以用花椒，八角，桂皮皮，葱姜蒜等佐料，和羊杂在一起卤煮，而且可以适量的放上一些干辣椒，味道会更加好吃。
热心网友
时间：2023-11-01 07:22
想用羊杂做家常菜红烧的话，那就要看你喜欢吃什么呀啊菜喜欢吃什么味道的，你把自己最喜欢吃的蔬菜嗯用来红烧羊杂就是最好的，反正要选择自己喜欢吃的菜。
