怎么腌咸豆角

发布网友 发布时间：2022-04-23 03:47

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热心网友 时间：2022-04-28 02:06

食材准备：豆角600克、食盐50克、八角3粒、桂皮1段、干辣椒适量、白酒适量、野山椒适量、冰糖40克。

注：

1、咸豆角具有消食功能，与清淡为主，

2、咸豆角同时具有开胃的效果，

3、咸豆角摄取量要适当，毕竟腌制品不于多吃，吃多会对身体不好，

步骤——

1、准备好食材，豇豆角洗净晾干；

2、准备腌料：食盐、桂皮、干辣椒、白酒、泡野山椒、冰糖；

3、煮锅加入清水，加入食盐、干辣椒、八角、冰糖、桂皮等调料大火煮沸转小火烧几分钟关火；

4、煮好的卤水晾凉备用；

5、晾去水份的豇豆角三四根盘在一起；

6、盘好的豆角放入无油无水的密封容器中；

7、全部放好后倒入晾凉的卤水和野山椒、少许泡山椒的水，加入大约15毫升高度白酒；

8、盖紧盖子，密封发酵；

9、腌渍了十天左右即可；

10、成品。

热心网友 时间：2022-04-28 03:58

一般来说都是腌酸豆角
1、豆角洗净
2、控水晾干
3、切丁
4、撒盐（根据自己爱好）拌匀
5、密封容器储存
过两三天就差不多了

热心网友 时间：2022-04-28 06:06

1.豇豆洗净，放入大点的盆里，撒上盐，放入蒜子，封上保鲜膜，静至半天，同时放一碗开水冷掉。准备干净瓶子，豇豆塞入瓶子，冷开水倒入瓶子，上面撒一层盐，盖紧，放十天左右。
2.豇豆变黄，捞出。
3.切成小段。
4.锅里放少许菜籽油，烧热放入豇豆，翻炒一分钟即可。