粉蒸肉要蒸多久
发布网友
发布时间：2022-04-23 03:49
共5个回答
好二三四
时间：2022-08-05 06:29
米粉肉蒸一小时左右。原料：五花肉、稻米、胡椒粉、盐。
1、将牛肉切成碎块，加入盐、胡椒粉和油腌制2小时，备用。
2、笼蓖垫上笼布，将冷水面团擀成笼蓖大小的饼皮，盖在笼布上，备用。
3、将腌制好的肉块中洒上一层面粉，用手将面粉与肉块搓揉直至肉块上均匀包裹上面粉为止。
4、将拌好的肉倒在制作的饼皮上，用手摊开即可蒸制。
5、蒸锅中加入足量的水，水开后放入笼蓖，以大火蒸约1个小时即可。
热心网友
时间：2022-08-05 03:37
香香糯糯的口感真是无敌至极！腐乳是一种非常美味的调味料，加了腐乳的粉蒸肉吃起来特别香！这道粉蒸肉选用层次分明的五花肉来蒸制口感最好，米粉要打成小颗粒状，最重要的就是掌握蒸制的时间恰到好处！
腐乳粉蒸肉的做法
主料main
糯米50克 大米25克3人份
辅料others
酱油1小勺 味精小半勺 葱1棵 姜1块 八角1个 花椒1小把 桂皮1块 料酒1小勺 老抽1小勺 腐乳(红)2块 香叶2片
步骤step
1
猪五花肉一块约500克， 将五花肉切厚片约6公分
步骤step
2
肉片装小盆中，加入葱花、姜丝、料酒、腐乳、酱油、老抽、味精
步骤step
3
用手将肉片与佐料抓匀腌制30分钟以上
步骤step
4
糯米，大米=2:1 混合放入锅中，放入适量花椒、八角、香叶一同翻炒至颜色微黄；取出佐料将米用料理机打碎，要颗粒状
步骤step
5
打碎的米粉倒入腌制好的肉片中；肉片与米粉充分拌匀，每片肉都要沾满米粉
步骤step
6
把沾满米粉的肉片摆放在大碗中，上锅蒸熟时间1.5小时即可
热心网友
时间：2022-08-05 04:55
制作食材
主料:猪肋条肉(五花肉)(500克)莲藕(250克)
辅料:稻米(75克)
调料:甜面酱(20克)白砂糖(3克)胡椒粉(1克)黄酒(10克)桂皮(3克)八角(2克)小葱(5克)丁香(2克)姜(2克)盐(4克)味精(2克)酱油(15克)腐乳汁(20克)
制作流程
1.将猪肉切成4厘米长，2.5厘米宽，1厘米厚的长条，用布搌干水分盛钵中
2.搌干水分的猪肉加精盐，酱油、甜面酱、腐乳汁、姜末、黄酒、味精、白糖一起拌匀，腌渍5分钟
3.将稻米下铁锅中置微火上炒5分钟，至成*时，加桂皮、丁香、八角再炒3分钟起锅
4.炒好的稻米磨成鱼籽大小的粉粒，制成五香米粉
5.老藕刮洗干净，去掉藕节，切成3厘米长、1厘米粗的条粉蒸肉6.藕条内加精盐、五香粉25克拌匀，放入钵内入味
7.将腌渍好的猪肉用五香粉再拌匀
8.将拌匀的五香粉的猪肉，皮贴碗底，整齐地码在碗内，两边镶肉条
9.盛猪肉的碗与盛藕的钵一起放入笼屉内，用旺火蒸1小时取出
10.先将蒸藕放入盘内垫底，然后将蒸肉翻扣在藕上，撒入胡椒粉、葱花即成。
热心网友
时间：2022-08-05 06:30
米粉肉油而不腻，充满大快朵颐的*。
在老爸老妈遥控传授经验的情况下，本人首次试验即获成功，哈哈，贼好吃！
买来五花肉一斤切成片，不用太薄，加上买市面上现成的粉蒸肉调料包，放
一勺酱肉，食盐。搅拌匀了，放在一个碗里放在高压锅里面，放水进高压锅。
加电半个小时即可。轻松简单！用锅来蒸的话要延长到60分钟
热心网友
时间：2022-08-05 08:21
付费内容限时免费查看回答1、蒸肉需五十分钟。2、蒸肉方法如下：首先准备好一块肥瘦相间的肉。整块的肉冷水下锅，放入葱姜大料煮三十分钟左右。煮好后捞出来，放入大碗，切成大块，放入姜片大料。加入适量的味精，盐，白糖和生抽。最后再放入适量的食用油，蒸五十分钟左右出锅即可。3、蒸肉的注意事项，蒸肉最重要的步骤就是先煎再炖，肉要先煸，鱼要先煎。这也有窍门，煸肉的时候，要少放油，把肉的油炒出，才能肥而不腻；而煎鱼的时候，如果用煎肥肉的油来煎鱼，把皮煎出薄薄的硬皮后再上色、炖入味，味道会格外香。
